|
|
|
CRAP PRAJIT CU ROSII UMPLUTE
1,5 kg crap, 100 g slanina, 3 - 4 cartofi, 80 g unt, 250 g ciuperci, 4 rosii, sare, piper, untura.
Pestele se curata, se spala, se taie felii, se freaca cu sare, apoi se usuca intr-un prosop. Se adauga bucatile de slanina, taiate subtire, se stropeste cu ulei incins, sau cu untura. Ciupercile se curata, se taie si se prajesc in untura. Rosiile se decupeaza si li se scoate miezul.
Pentru umlputura rosiilor mai adaugam 2 felii de franzela imuiate si stoarse, usturoi pisat, patrunjel tocat si putin unt. Amestecam intraga compozitie, cu care umplem rosiile. Inainte de a fi servit, pestele se prajeste la foc iute.
