|
|
|
Aceasta este reteta de cremes pe care o fac eu.
FOI:
200 gr margarina, 400 gr smantana, 2 oua, putina sare,
100 ml apa minerala, 800 gr faina, 50 gr margarina
pentru uns.
Se intinde o foaie de aluat, se unge cu margarina si se ruleaza.
Se lasa la racit 2-3 ore, dupa care se intinde foaia de grosime
2 mm si se coace pe dosul tavii la foc iute.
CREMA:
6 galbenusuri se freaca cu 15 linguri de zahar, 7 linguri
faina, 4 plicuri zahar vanilat, 1,5 L lapte, care se pun la fiert
pana se ingroase.
Cand este fiarta crema se adauga albusurile batute
spuma cu 6 linguri de zahar si se amesteca bine.
Crema se toarna intre foi calda. Deasupra se adauga zahar
pudra.
