|
|
|
1 kg dovlecei; 5-6 rosii; 5 catei de usturoi; 2 cepe; ulei de masline; piper; cimbru; sare; 1 lingurita cu miere; 1 cescuta cu vin rosu; smantana; verdeata
Se curata dovleceii, se taie rondele si se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Separat, se decojesc rosiile, se taie marunt si se calesc cu ceapa tocata, in ulei de masline. Se potriveste de sare, se adauga piperul, cimbrul, mierea, o cescuta cu apa, vinul si se lasa la fiert pana cand scade zeama.
Cand e aproape gata se adauga usturoiul pisat si se amesteca bine. acesty sos se toarna peste dovleceii prajiti si totul se da la cuptor, in vas de jena, pana se rumeneste.
Se servesc cu smantana si verdeata. Vin : Pinot Gris.
