|
|
|
1,5 de peste ; 2,5 l apa ; 1 ceapa taiata felii ; sare ; 1 morcov ; piper ; patrunjel ; 100 g ulei ; 1 lamaie.
Zarzavatul se pune la fiert. Dupa ce a fiert, se scoate si in zeama obtinuta se pune pestele. Acesta trebuie sa fie complet acoperit de apa. Se lasa sa dea in clocot, apoi se mentine la foc mic. Atentie, pestele fierbe foarte repede. Se scoate pestele, se garniseste in jur cu cartofii si morcovii taiati. Totul se stropeste cu ulei si cu zeama de lamaie. Se serveste fie natur, fie cu diferite sosuri.
