|
|
|
PLACINTA CU IAURT II
COMPOZITIE: 1 pachet de foi (500gr), 4 borcane mici de iaurt, 4 oua, 100gr ulei, 100 gr zahar, coaja de la o lamaie, 50gr stafide.
Intr-o tava de marimea foii sau intr-o cratita de 4l unsa cu ulei din abundenta, se aseaza 2 foi intregi care se stropesc cu ulei. Deasupra se aseaza jumatate de foi in forma de piramida, una linga alta si se stropesc cu ulei. Intr-un castron smaltuit sau din material plastic, se bat ouale cu iaurtul, zaharul si coaja de lamaie. Se toarna peste foi se uniformizeaza compozitia, se presara cu stafide si se stropeste cu restul de ulei si se coace la foc potrivit cca 1h. In cazul cand placinta incepe sa se rumeneasca prea tare se acopera cu o foaie de hartie alba udata cu apa. Se cunoaste cand este coapta, apasand cu dosul furculitei ea revine sau cand se deslipeste de tava de jur-imprejur. Se serveste calda pudrata cu zahar. Se pate servi si rece.
