|
|
|
CRAP CU VIN NEGRU
Crap de 1 - 1,5 kg ; ulei ;1/4 litri vin negru ; piper, cateva linguri de zeama de rosii sau o lingura plina de bulion ; ciuperci sau arpacic.
Se curata crapul , se spala, si se taie bucati. Se sareaza, se ung bucatile de peste si se pun in tava unsa cu ulei. Se lasa la cuptor si cand s-a rumenit pestele se adauga vinul negru, piperul , bulionul. Se lasa sa fiarba incet; cand este gata, se lasa sa se raceasca in tava si se aseaza apoi pe platou cu garnitura de ciuperci sau arpacic inabusite.
