|
|
|
Ingrediente pentru 3 borcane
de 1 l.:
- 2 kg. buchetele de conopida
- 500 ml. otet de vin de 9s
- sare
- 2 linguri cu zahar
- ½ lamaie (sucul).
Modul de preparare:
Buchetelele de conopida se spala si se fierb 8-10 minute in apa putin sarata in care sau adaugat cativa picuri cu suc de lamaie pentru a o mentine alba si se aseaza in borcane. 800 ml. apa se fierbe cu otetul de vin, cu 2 linguri cu sare si alte 2 cu zahar. Cand zaharul s-a dizolvat, lichidul fierbinte se toarna peste conopida din borcane. Se inchid ermetic cu capac si se sterilizeaza in baie de aburi "Bain-Marie", cam 30 minute, se acopera si se lasa sa se raceasca in vasul in care au fiert.
