|
|
|
Ingrediente pentru 1 borcan
de 3 l.:
- 2 kg. conopida
- 500 g. gogosari proaspeti
- 3 fire de praz
- 1 plic cu conservant
- 400 ml otet de vin de 9
Modul de preparare:
Conopida se curata si se spala, se rupe in buchetele. Gogosarii se taie in doua, se indeparteaza cotorul cu seminte, apoi se taie in felii mai mari. Prazul se curata, se spala, se taie partea verde din varf, iar partea alba se taie in rondele mari. Conservantul se amesteca in 1,8 l apa si 5 minute se da in clocot. Se ia jos vasul de pe foc, se adauga otetul si se lasa sa se raceasca. Legumele se aranjeaza in borcan si se toarna peste ele atata lichid cat sa le acopere bine.
Borcanul se leaga ermetic cu celofan umezit si se pastreaza la un loc uscat si racoros.
Nota: Se poate realiza acest sortiment de muratura si astfel. La gogosarii spalati li se scot cotoarele si venele interioare ca si la ardeii pentru umplut. Se umplu cu buchetele de conopida si rondele mai subtiri de praz, se aseaza in borcan si se toarna peste ele solutia de apa cu otet si conservant.
