|
|
|
Peste 800 g ; paine 200 g ; 2 oua ; ulei 200 ml ; ceapa 200 g ; faina 150 g ; lamaie 200 g ; verdeata 2 legaturi ; sare si piper dupa gust.
Dupa ce pestele a fost curatat de oase, se toaca cu masina impreuna cu painea inmuiata si cu o jumatate din cantitatea de ceapa care a fost calita separat. Se condimenteaza tocatura cu sare, piper si verdeata taiata marunt. Se adauga ouale si se amesteca bine. Chiftelutele se trec prin faina si se prajesc pe jumatate in ulei. Dupa ce s-au racit, se stoarce lamaia peste ele. Din faina ramasa si ceapa taiata marunt si calita se face un sos care se fierbe 10 - 15 minute, dupa care se strecoara peste chiftelute. In sos se poate pune si coaja de lamaie, obtinandu-se astfel un gust placut si o aroma deosebita. La servit se pune cate o felie de lamaie deasupra fiecarei portii.
