|
|
|
Chiftelute de ton cu sos
Pentru chiftelute: 100gr fulgi de cartofi,
350ml apa fiarta,
400gr ton din conserva,
piper negru,
3 linguri ulei,
sos chili.
Pentru sos: 1 lingurita faina,
50ml lapte,
2-3 linguri cascaval ras,
1 lingurita unt,
sare.
Mod de preparare
Chiftelutele: Pune fulgii de cartofi intru-un bol. Toarna deasupra apa clocotita si amesteca cu o furculita, pana cand se formeaza o pasta omogena. Adauga tonul, 2 linguri din sosul chili si piperul si amesteca bine. imparte compozitia in 8 si fa chiftele. Pune-le pe un tocator si lasa-le sa se odihneasca cel putin 15 minute. incinge uleiul in tigaie si pune-le la prajit, pe ambele parti.
Sosul: Pune 2/3 din lapte la fiert. Cu restul de lapte ramas, dilueaza faina. Aceasta compozitie se toarna peste laptele care fierbe si se amesteca tot timpul. Cand se ia de pe foc adauga untul si cele 2-3 lingurite de cascaval si amesteca bine.
Trucul nostru: Chiftelutele vor fi mai fragede daca vei adauga putin miez de paine in compozitie.
