|
|
|
Ingrediente pentru 4 borcane
de 1 l:
- 2,5 kg. castraveti
- 120 ml. otet
- 250 ml. vin alb
- 100 g zahar
- 8 foi de dafin
- 1 leg cu verdeata de marar
- 1 lingura cu seminte de mustar
- 1 lingurita cu ienupar
- 75 g. sare
- 1 plic cu conservant.
Modul de preparare:
Castravetii se spala, se taie in rondele, se presara cu 2 lingurite cu sare si se pun intr-un castron. Se acopera cu atata apa cat sa-i cuprinda si se lasa sa stea asa o noapte. A doua zi se limpezesc cu apa rece si se zvanta umezeala de pe ei. Rondelele de castraveti se pun in borcane cu foi de dafin si marar intre ele. Otetul, vinul alb se amesteca cu 850 ml apa si se fierb cu sarea, semintele de mustar si boabele de ienupar si cand da in clocot se amesteca si conservantul si se toarna peste castravetii din borcan. Cand s-au racit se inchid borcanele ermetic si se aseaza in camara.
