|
|
|
Ingrediente pentru 2 borcane
de 500 ml.:
- ½ kg. ardei iuti
- 200 ml. otet de vin de 9s
- 200 ml. apa
- 15 g. sare.
Modul de preparare:
Ardeii iuti se spala, se taie cozile si se pun intr-un castron se presara cu sare si se lasa sa stea pana a doua zi, astfel mai pierd din rigiditate si incap mai bine in borcan. Apa cu otetul se fierbe in clocot si se toarna imediat peste ardeii din borcane, care sunt asezate pe cutite de metal ca sa nu plesneasca. Borcanele se inchid imediat cu capace. Se folosesc iarna la condimentarea ciorbelor, saramurei de peste, etc.
