|
|
|
PROIECTAREA SI ORGANIZAREA EXPLOATATIILOR DE INGRASARE A TAURINELOR
Proiectarea si organizarea exploatatiilor de ingrasare a taurinelor reprezinta un complex de masuri tehnico-organizatorice, care sunt sub incidenta efectului cerintelor economice de piata, de baza materiala asigurata, de maiestria manageriala si priceperea initiatorului. In acest sens, principalii indicatori in proiectarea si organizarea unei exploatatii, sunt productia anuala de carne valorificabila si tipul de bovina cerut, in functie de care apoi se stabilesc toti ceilalti indicatori si parametrii functionali.
Capacitatea de productie a oricarei exploatatii are in vedere cantitatea totala de carne in viu valorificabila anual, cu raportare in efectiv (cap.), masa corporala si varsta de livrare. Aferent acestor indicatori, se stabileste parametrajul functional al exploatatiei, sistemul si metoda de ingrasare. Aferent metodei de ingrasare alese, se procedeaza la stabilirea materialului biologic necesar, varsta si masa corporala de preluare al acestuia, ritmul acumularilor medii zilnice de masa corporala pe faze tehnologice, varsta si masa corporala de valorificare.In continuare se intocmeste programul de miscare a efectivului, in care sunt prevazute intrarile si livrarile de material biologic, respectiv miscarea acestuia pe faze tehnologice, document pe baza caruia efectivul furajat (pe faze tehnologice),graficul de preluare a animalelor pe surse si provenienta, graficul de livrare pentru carne a acestora, grafice in care se au in vedere si pierderile ce pot surveni pe durata ingrasarii ( care nu pot depasi 5 % din efectivul rulat ). Evident , graficul de preluare a materialului biologic, trebuie sa aiba la baza contracte ferme incheiate cu producatori (prestabiliti ), in care sunt incluse conditiile de preluare si de receptie. De asemenea, graficele de valorificare a animalelor ingrasate catre beneficiari, se intocmesc pe baza contractelor ferme incheiate cu acestia in care sunt stipulate toate clauzele privind cantitatea de carne livrata si calitatea acesteia pe termene exacte, respectiv obligatiile celor doua parti.
Elaborarea programelor de miscare a efectivelor de animale, reprezinta o actiune complexa si de importanta hotaratoare pentru orice exploatatie, motiv pentru care in continuare vom prezenta cateva exemple generale, urmand ca dupa parcurgerea sistemelor si metodelor de ingrasare, sa prezentam un model sintetic de o asemenea ingrasare.
-Datorita duratei scurte de ingrasare in producerea carnii de vitel, in tabelul 265 prezentam miscarea efectivului pentru o exploatatie cu o capacitata de 100 cap/serie, cu urmatorii indici tehnici:varsta de preluare 8-10 zile si masa corporala de preluare 45 kg, durata de ingrasare 90 zile si masa corporala de livrare 150 kg, respectiv cu o acumulare corporala medie de 1167 g, la un consum specific de 10,15 l substituient de lapte. Asigura o productie de 15 tone carne viu pe serie si 49,8 t/an (indice de utilizare a capacitatii exploatatiei 3,32 serii/an)
De asemanea, in acelas tabel am prezentat o varianta in care exploatatia functioneaza in trei serii, fiecare a cate 100 cap., cu aceiasi parametrii tehnici ca si prima.
-Pentru producerea de carne de tineret in sistem cu crestere continua-ingrasat foarte precoce, in tabelul 266 (a) redam programul de miscare pentru o exploatatie cu o capacitate anuala a 480 tone carne in viu, cu urmatorii parametrii: capacitate totala de 1200 locuri, durata de ingrasare 350 zile, cu acumulare medie zilnica de masa a 1020 g , masa corporala de preluare 45 kg si de livrare 400 kg. De asemenea in acelas tabel (pozitia B ), redam programul de miscare pentru producerea carnii de tineret prin ingrasare normala, intr-o exploatatie cu efectiv mediu de 1500 cap.anual si o productie de 640 tone carne in viu pe an, avand urmatorii indicatori: durata de ingrasare 435 zile (la care se insumeaza 15 zile de actiuni privind popularea si depopularea )cu acumulare medie zilnica de 1150 g masa corporala , varsta de preluare 8-12 zile si masa corporala de 45 kg , varsta de valorificare 14,5 luni si masa corporala 530 kg, respectiv valorificare anuala 1200 cap.(indice de utilizare 0,811 cap./loc/an )
Pe faze tehnologice :prima durata 60 zile cu spor mediu zilnic 800 g, a II-a durata de 60 zile si 950 g spor mediu zilnic de masa corporala; faza a III-a de 225 zile si 1335 g acumulare medie zilnica de masa; faza a IV-a cu durata 60 zile si 1310 g spor mediu zilnic.
In toate cazurile, aferent sistemului si metodei de ingrasare adoptate, in continuarea actiunilor de programare si organizare a exploatatiilor, se procedeaza la intocmirea balantei furajere pe sortimente de nutreturi, pe surse de asigurare si de afluire, respectiv ale celor provenite prin cumparare si ale celor asigurate din resurse proprii (cu mentiunea ca nutreturile de volum trebuie asigurate in totalitate din resurse proprii, conditie obligata pentru obtinerea unor indici economico-financiari favorabili). Aferent balantei furajere intocmite, se stabilesc spatile necesare de depozitare si conservare a nutreturilor (magazii, famare, celule pentru silozuri s.a. ).
Odata cu stabilirea parametrajului functional al exploatatiei, a sistemului si metodei de ingrasare, respectiv a balantei furajere, se procedeaza la elaborarea si realizarea sistemului constructiv necesar, care vizeaza tipurile de adaposturi si dimensionare lor pe faze tehnologice, npatiile de depozitare a nutreturilor si numeroase alte constructii anexe, asupra carora vom reveni la finele prezentului capitol. Desigur, proiectarea si organizarea exploatatiilor de ingrasare a taurinelor, se incheie cu studiul de fezabilitate, care se materializeaza prin parametrii economico-financiari ce se obtin respectiv prin profilul ce se poate asigura.
