|
|
|
CONDITII DE PRELUARE SI RECEPTIE A MATERIALULUI BIOLOGIC PENTRU INGRASARE
Indiferent de sursa si destinatia de productie, materialul biologic destinat productiei de carne, trebuie sa indeplineasca unele conditii specifice, dintre care unele sunt generale si comune, iar altele speciale, in functie de sistemul si tehnologia de ingrasare adoptata.
1. CONDITII DE PRELUARE SI DE RECEPTIE GENERALE
Indiferent de sistem si metoda, taurinele destinate productiei de carne apartin populatiilor exploatate in directia productiei de lapte si hibrizii acestora cu rasele de carne, respectiv din rasele de carne si hibrizi ai acestora in zonele si tarile mari crescatoare de asemenea populatii. Indiferent de sursa, preluarea si afluirea de animale in exploatatiile de ingrasare a taurinelor, se face in mod obligatoriu numai din zonele atestate indemne de boli infecto-contagioase. Receptia se face individual, fiind acceptate numai animalele perfect sanatoase, confirmate prin certificate medicale eliberate de personalul sanitar veterinar abiliat.De asemenea, animalele trebuie sa prezinte o conformatie si dezvoltare corporala buna, specifica rasei apartinatoare si categoriei de varsta. In toate cazurile, animalele care prezinta semne de infantilism sau dezvoltare corporala redusa ( masa si talie ) se resping la receptie sau in cazurile in care deficientele respective nu sunt prea grave, acestea se penalizeaza la pret.
In vederea unei bune adaptari la specificul tehnologic al exploatatiei beneficiarului, trebuiesc cunoscute conditiile in care materialul biologic a fost crescut premergator preluarii, indeosebi sub raportul tehnicii de intretinere si de alimentatie. La toate aceste masuri, premergator afluirii materialului biologic de la producator, se impune efectuarea unui tratament antistres, care insa difera in functie de virsta acestuia si de distanta de transport.
2. CONDITII DE PRELUARE SPECIFICE
( SISTEMUL SI METODA DE INGRASARE )
In functie de sursa, conditiile de receptie specifice a materialului biologic destinat productiei de carne, se gaseste sub incidenta varstei de preluare. Ca urmare, pe langa conditiile generale de receptie, cele cu caracter particular sunt in functie de stadiul de varsta a materialului biologic, respectiv cel de vitel, de tineret sau de adult.
-Preluarea si receptia viteilor In aceasta sursa se incadreaza viteii in varsta de 8-12 zile, destinati productiei de "carne alba ", "carne de vitel " sau "vitel de lapte " si pentru producerea carnii de tineret sau de manzat. Principalele conditii de receptie si actiuni ce sunt obligatorii pentru aceasta categorie sunt urmatoarele:
-Dezvoltarea corporala care raportata la varsta mentionata mai sus, trebuie sa fie de minimum 45 kg. In acest sens, masa corporala de preluare raportata la varsta,constituie un indice tehnologic obligatoriu, platforma biologica de pornire in procesul de crestere si ingrasare reprezentand un indicator major, performantele ulterioare de crestere fiind direct proportionale cu aceasta (tabelul 267,frg249 )
-Asigurarea unei bune colostrari a viteilor, in primele 3-5 zile de la nastere trebuind sa consume minimum 18-30 kg lapte colostral
-Aplicarea sistemului de administrare a dietei lichide in alimentatia viteilor, specifice exploatatiei beneficiare, cu cel putin 5 zile premergator preluarii. In acest sens, intre clauzele contractelor de vanzare-cumparare dintre producator si beneficiar, trebuie specificat tipul de substituent ce se va utiliza in alimentatia viteilor cel putin cu 5 zile premergator preluarii, cantitatea zilnica si modul de administrare. Aceasta clauza si respectarea ei este hotaratoare pentru performantele ulterioare de productie ale viteilor si pentru sanatatea acestora (tabelul 268 ).
-Aplicarea tratamentului antistress cu trei zile inainte de receptie, sau cu cel putin o zi premergator transportului, prin administrarea de 0,01 g /kg masa corporala teramicina sau 30 mg cloranfenicol / kg masa vie si 2-3 ml turlin sau 5 ml complex vitaminicADE. Cand durata de transport depaseste 6 ore, se recomanda si administrarea de tranchilizante, utilizand 1 ml/50 kg masa vie de "combelen" sau 2ml/ kg corp de Romtiazin 5%. Tratamentul antistress este obligatoriu, fara aplicarea acestuia se diminueaza performantele ulterioare de crestere a viteilor cu peste 15 %, creste apreciabil frecventa morbiditatilor si mortalitatilor (tabelul 269 ). Tratamentul se poate efectua de catre producator sau de beneficiar, alternativa care trebuie stipulata in contractul incheiat.
-receptia la beneficiar se face tinand seama de conditiile mentionate mai sus si a masei corporale individuale ale viteilor, pretul acestora fiind stabilit in functie de apartenenta de rasa ( curata sau hibrizi ).
-Conditiile de transport, trebuiesc asigurate cu mijloace izoterme, in care se asigura un mediu lipsit de curenti si la temperaturi de 20-21 sC,astfel incat indiferent de sezon, sa evite orice conditii ce pot conduce la stresarea organismului, la deshidratarea sau afectarea aparatului respirator, ceia ce ar conduce la amplificarea crizei de adaptare si la cresterea apreciabila a pierderilor (tabelul 270).Transportul viteilor se face aproape in exclusivitate cu mijloace autoizoterme (fig.250) si numai dupa o administrare in prealabil cu 2-3 ore a unui tain de 3,5-4 litri substituent de lapte.
-La sosirea in exploatatie, se procedeaza la receptia si cazarea viteilor, carora in primele 12 ore li se administreaza 8-10 l apa fiarta sau de preferinta infuzie de fan (ceai de plante ), racita la 38sC, cu un continut de 10 % glucoza, in 2-3 reprize, dupa care se trece la regimul tehnologic specific sistemului si metodei de ingrasare. Totodata se procedeaza la un tratament cu antibiotice si doza de soc prin vitaminizare, asemanator celui aplicat premergator transportului.
-Preluarea si receptia tineretului se face individual, cantitativ si calitativ, rezultatele fiind inscrise in documentele de livrare si transport
-Receptia cantitativa se face prin cantarire individuala, dupa o dieta prealabila de 12 ore, sau in cazul in care dieta nu a avut loc, la intelegere se scade o diferenta de masa (calou ) de pana la 5 %. In toate cazurile, masa corporala a tineretului la preluare trebuie corelata cu varsta si sa indeplineasca cel putin cerintele minime de incadrare in clasa a I-a de calitate, de preferinta a clasei elita, in functie de rasa. Neandeplinirea acestei cerinte, atrage dupa sine obtinerea unor indici de ingrasare ulterioara redusi, direct proportionali cu abaterea de la cerintele respective ( tabelul 271 ). Concomitent, se apreciaza exteriorul sub raportul conformatiei si armoniei de ansamblu.
-Tratamentul antistress este identic cu cel aplicat in cazul viteilor. Deoarece acest tratament este dificil de aplicat in cazul crescatoriilor de dimensiuni mici, respectiv in cazul tineretului de colectura din localitati sau targuri, apreciez ca oportuna pentru etapa actuala a cresterii taurinelor in tara, solutia testata de S.Acatincai, de efectuare a acestor tratamente la sosirea in exploatatia beneficiara ( tabelul 272 ).
-Tratamentul antiparazitar, reprezinta o actiune ce vizeaza in egala masura, care asigura obtinerea unor indici de crestere si de consum specific superiori. Tratamentul antiparazitar se face cu 1-2 zile premergator preluarii si se repeta dupa un interval de 20-21 zile la beneficiar, in functie de produsele veterinare utilizate. Retine atentia si in acest caz a rezultatelor obtinute de S. Acatincai, care din motivele mentionate mai sus, a transferat efectuarea acestor tratamente la beneficiar. In acest sens, recomanda produsul SEBACIL 1:1000 prin pulverizare la 2-3 zile de la sosire in cazul tratamentului numai antiparazitar extern, cu repetarea la 14-15 zile. In cazul tratamentului antiparazitar complex, recomanda produsul VALBAZEN 1,2 ml/kg corp administrat per os imediat dupa afluire, combinat cu tratamentul extern de mai sus si repetarea tratamentului respectiv dupa 20-21 zile (tabelul 273).
-Tratansportul tineretului se face in functie de distanta, pe jos, cu mijloace auto si pe calea ferata.
-Transportul pe jos se face numai pe distante scurte, de pana la 10 km pentru tineretul in varsta de pana la un an si pana la 18 km la cei peste varsta de un an. Acest mod de transport se poate practica numai in sezonul cald si cele de tranzitie, numai ziua si pe vreme favorabila. Deplasarea se face in alura de pas, cu pauze de cate 10 minute dupa fiecare ora si reprize de alimentare cu apa din 2 in 2 ore, inaintea unei noi reprize de mers. Marimea turmei nu trebuie sa depaseasca 70-80 cap. pentru tineretul de sub un an si maximum 150 cap. la cel de peste 12 luni, respectiv 100-120 cap. la adulte.
-Transportul cu mijloace auto se face pe distante ce nu depasesc durata unei zile. Sunt de preferat mijloacele autoizoterme, indeosebi in sezonul rece, respectiv cu autovehicule speciale de transport (inchise si ventilate ). Suprefata asigurata in aceste mijloace este de 0,90-1,1 m2 /cap pana la varsta de un an si de 1,3 m2 /cap peste aceasta varsta. In functie de durata si timpul de transport, pierderile (caloul )variaza intre 3-6 %, fiind invers proportionale cu varsta si direct proportionale cu durata (tabelul 274 ).
-Transportul feroviar pentru animalele destinate ingrasarii se face sporadic, motiv pentru care nu insistam asupra lor.
Preluarea si receptia taurinelor adulte, intruneste conditiile generale si specifice tineretului, fata de care insistam in mod deosebit asupra dezvoltarii si conditiei acestora, in sensul ca rezultatele reconditionarii sunt invers proportionale cu varsta si direct proportionale cu conditia animalului la preluare (tabelul 275 ). De asemenea, trebuie sa cunoastem sistemul in care acestea au fost intretinute, sistem care trebuie asigurat si in continuare, in caz contrar rezultatele de productie fiind negative (tabelul 276).
