|
|
|
Alimentatia rationala in obezitate
Obezitatea reprezinta o boala metabolica, caracterizata prin acumularea grasimii in organism intr-o proportie crescuta, realizand un exces ponderal de peste 20%, din greutatea ideala a individului. La producerea acesteia participa doi factori:
unul exogen (abuzul alimentar);
altul endogen (genetic) o predispozitie constiutionala la care uneori se adauga si sedentarismul.
In afara de forma comuna generalizata de obezitate exista inca doua forme de obezitate segmentara: de tip android, in care tesutul gras se dispune mai ales la nivelul trunchiului si care determina frecvent: anteroscleroza, diabet zaharat, sau litiaza renala si forma de tip ginoid, cu localizarea tesutului adipos, pe: solduri, fese, coapse, ce determina frecvent atroza. In obezitatea generala in afara de excesul ponderal, apar si complicatii respiratorii, cardio-vasculare, digestive (litiaza biliara, colecistite, colite). Tratamentul obezitatii consta in primul rand in reducerea aportului alimentar printr-un regim hipocaloric, cu un aport de cca 1200 - 1300 calorii in conditii obisnuite de activitate.
Proteinele vor fi date in proportie de 1-1,5g/kg corp, greutate ideala pentru rolul lor plastic, si pentru ca prin arderea lor stimulaeza metabolismul.
Ratia lipidica va fi scazuta la cca 40-50g/zi(deoarece ele furnizeaza un aport caloric crescut)
Regimul va fi sarac in glucide fiind stiut ca factorul principal in constituirea obezitatii, e determinat prin dezechilibrul alimentar produs, prin consumul exagerat de dulciuri concentrate, fainoase. In general un regim hipocaloric, cu proteine suficiente, bogat in legume verzi si fructe acopera nevoile de vitamine hidrosolubile si de minerale ale obezului.
Intr-un regim hipocaloric sunt permise urmatoarele alimente:
