|
|
|
STIUCA LA CUPTOR
Incep prin a va spune ca stiuca este pestele meu
favoritsi ca, desi e asa, i-am uitat gustul, pentru ca nu am mai mancat de
mai bine de 8 ani!!!
de cand Cipi meu drag mergea la pescuit, in fiecare zi, in spatele gradinii
noastre, ba la canal, care pe-atunci era curat si plin de pesti, nu ca acum, o
mlastinaba la Bega
Daca ma lasa, am sa va pun o poza cu el la
pescuitde-atunci! :P
Asadar, stiind toate acestea, va puteti imagina cat de fericita am fost atunci
cand am primit cadou niste stiuci????!!! cred ca da!!! :)
De la Miha si Leo le avem (niste prieteni deosebiti)si deci, lor le voi
dedica si reteta! :)
'reteta' putin impropriu zis, pentru ca modul de preparare e
acelasi cu al oricarui peste la cuptor, adica foarte simplist si fantezist :P -puneti in oala tot ce va placedar neaparat
muuult morcov! :D
E o bunatate!!!
Hai sa va arat cum mi-a iesit! ;)
Ingrediente:
- 1, 2 stiuci mai maricele (sau 3 cum am avut noi! :P)
- 3, 4 morcovi mari
- 1 patrunjel
- 2 cepe
- 200 ml. vin alb
- sare, boabe piper
- 2 foi dafin
Si desi am scris ingredientelesi dupa cum v-am obisnuit, acum ar fi trebuit
sa apara poza cu ele :) nu va fi asa, pentru ca primul pas si cel mai
important a fost spalarea pestilor si curatarea lor de solzi si mucusul ala,
atat de enervant :)))
prima data va arat pestii:
Si-apoi metoda cea mai usoara si cu cele mai bune rezultate de curatare a
solzilor si mucusului aferent! :)) (promit ca e ultima oara cand va amintesc de
mucus :D)
metoda care consta intr-o baita rapida in apa fierbinte! :P
si de care s-a ocupat exclusiv Cipi! :)
Aici se vede cum ia pestele si-l scufunda pret de cateva secunde in apa
fierbinte:
dupa care totul decurge foarte usor:
pentru noi, caci stiuca nu parea prea fericita!!! :D
Toate trei, curatate, spalate si sterse bine cu un prosop de bucatarie
De-abia acum va arat 'ingredientele' :P
care, dupa cum v-am zis, pot varia in functie de preferinte
Aici am turnat vinul
Si desi primul impuls a fost sa mai adaug, m-am oprit,
fiindca n-am vrut ca stiuca mea sa fie prea acra, ci dulceeeee! :)
Am mai adaugat si un pahar cu supa de pui, ca tocmai ii facusem lui Bogdi
supica cu taitei, preferata lui :)
Daca nu aveti la-ndemana, puneti apa
Am stors o jumatate de lamaie
Si am bagat totul la cuptor, la foc potrivitnu inainte insa de a mai adauga
2 rosii proaspete, taiate felii si usturoi
Aburindala final
Detaliu apetisant, i hope! :P
Cea mai dichisita bucata e pentru voi, Miha draga si Leo!!! :)
Mii de multumiri si pupici pentru rasfatul culinar! :P
A fost delicioasa, altceva nu pot spune!!! :)
Later too) later edit!!! :P
Miha scumpa din pacateexact ce era mai important, n-am zisai vazut tu
cum doar la burta mea m-am ganditca ce bun a fost, ca de cand n-am mai papat
stiuca, etc :))) dar de aniversarea zilei tale de nastere am uitat cu
desavarsire
Te rog din tot sufletul sa primesti, de la noi toti, cele mai frumoase si calde
urari de bine, sa fii sanatoasa si fericita alaturi de Leo si de cei pe care-i
pretuiesti!
Te pupam cu mare drag!!! :)
LA MULTI ANI!!! Sa ai cei mai frumosi 30 de ani de pe
mapamond! :)
