|
|
|
Sos portughez rece
Ingrediente: 400
grame de maioneza, 400 grame de rosii mari, 20 ml de ulei, 4
catei de usturoi, piper, sare.
Mod de
preparare: Rosiile bine coapte se oparesc in apa clocotita
si, dupa ce s-au racit cu apa rece, se
curata de pielita si de seminte si se
scurg de zeama. Se infierbanta uleiul, se caleste usor
usturoiul tocat marunt, pana cand capata o culoare
galbuie; se adauga imediat rosiile. Se potriveste de sare
si de piper si dupa trei minute de fierbere se strecoara
sosul si se lasa sa se raceasca. Se amesteca apoi
cu maioneza.
