Sos de hrean
Ingrediente: 2
linguri de hrean ras, 150 ml de smantana, zeama de lamaie, sare.
Mod de preparare
I: Hreanul ras prin razatoarea cu gauri mici se amesteca
bine cu o lingurita de sare, 1 lingura de zeama de
lamaie sau, dupa gust, o lingurita de zahar. Se poate
servi ca atare sau amestecat bine cu smantana.
Mod de preparare
II: 3 linguri de hrean ras, 1 mar ras, 4 linguri de smantana, 1-2
linguri de mustar dulce, 1/2 lingurita de zahar, sare,
lamaie. Se amesteca hreanul si marul cu smantana,
mustarul si zaharul pudra, adaugand sare si
lamaie, dupa gust. Hreanui astfel preparat se poate servi ca
garnitura ia pestele mai gras (ca somnul, scrumbia).
