PRAJITURA "TELEVIZOR"
COMPOZITIE pentru blat: 6 oua, 8 linguri de apa rece, 6
linguri faina, 250 gr zahar pudra.
COMPOZITIE pentru foi: 1 ou, 70gr zahar pudra, 70gr unt, 4
linguri lapte, 3 lingurite cacao, 250gr faina 1 lingurita amoniac.
COMPOZITIE pentru crema: 6 linguri faina, 1 l de lapte, 300gr
zahar pudra, 3 pachete de unt, 3 pachete vanilie.
Pentru prepararea blatului separam albusul de galbenus, se
freaca glbenusul cu zaharul dupa care se pune cate o lingura de apa si se
amesteca continuu, apoi se pune faina, cate o lingura iar la urma albusul batut
spuma. Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se lasa 25
min. (fara sa se deschida usa)Se
scoate si se lasa sa se raceasca, dupa care se taie in doua. Pentru prepararea
foilor se pune zaharul, untul, laptele, linguritele de cacao, amoniacul praf. Se
freaca bine si se incorporeaza faina, dupa care se imparte in jumatate, se
intinde cat tava si se pune la foc in tava neunsa cca 10 min. Se pune a doua
foaie la fel ca si prima si dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca. Pentru
prepararea cremei se pune zaharul, faina, laptele intr-un vas si se fierbe pe
foc. Dupa ce s-au fiert se pune la rece. Pachetele de unt se freaca impreuna, pana
iese apa . Se ia cate o lingura din crema racita si se freaca ca la maioneza sa
nu se taie. Pentru aranjare se pune blat, crema, foaie, crema, iar blat, crema, foaie, crema deasupra. Se rade
ciocolata deasupra si se lasa la frigider pana a doua zi.
