|
|
|
PRAJITURA FOETAJ I
COMPOZITIE pentru foi: 50gr unt, 1 ou, 2 linguri de miere, 3 linguri de lapte, 150gr zahar pudra, 1 lingurita bicarbonat, faina cat cuprinde.
COMPOZITIE pentru crema: 200gr unt, 200gr zahar pudra, 250gr lapte, 2 linguri gris, vanilie.
Intr-un castron se amesteca untul, oul, zaharul, laptele, mierea si bicarbonatul. Acest castron se pune intr-un vas mai mare cu apa pe foc, lasandu-l sa fiarba cca 5 min. deasupra aburilor. Se adauga si faina amestecandu-se pana devine compacta ca o coca. Se coc 3-4 foi pe dosul tavii la cuptor. Tava se unge cu ulei sau unt.
Pentru obtinerea cremei, se freaca untul cu zaharul-spuma. Se fierbe grisul in lapte, dupa racirea acestuia adaugandu-se untul cu zaharul. Pe un platou se aseaza rand pe rand foile avand crema asezata uniform intre ele, iar ultima foaie este glazurata cu ciocolata topita sau serbet.
