|
|
|
PRAJITURA CU VISINE II
COMPOZITIE pentru o tava mai mica: 2 oua, 1/2 cana ulei, 1/2cana lapte (sifon), 1 lingurita de amoniac, 1 cana de zahar, 2 cani de faina, un castronel de visine.
Galbenusurile se separa de albus care se bat ca la omleta, se toarna zaharul, dupa care se incorporeaza laptele in care s-a dizolvat amoniacul, dupa aceea uleiul iar la urma treptat faina in ploaie. Dupa faina se adauga albusul batut spuma tare si se amesteca (prin batere).
Tava se unge cu unt sau margarina, se tapeteaza cu faina se scot samburii de la visine si se pun in strecuratoare. Se toarna compozitia in tava, se presara pe deasupra cu pesmet, se aseaza visinile si se da la cuptor (care este incins)45 min.
