|
|
|
Prajitura cu branza de vaca
Pasul 1. Ingrediente: 300gr faina,
o cana zahar pudra,
un galbenus,
100 gr unt,
2 linguri smantana,
un praf de copt dizolvat in zeama de lamaie
Din toate acestea se face o coca. Se pune in tava unsa cu unt si nivelata uniform.
Pasul 2. Ingrediente: 1 sil/2kg branza de vaci,
10 galbenusuri,
100 gr zahar praf,
2 linguri pesmet,
o mana buna de stafide.
Branza de vaca se da prin sita, se pun pe rand cate doua galbenusuri si se freaca bine pana este ca o pasta.
Apoi se adauga zaharul, smantana, stafidele.
Apoi se bat cele 10 albusuri si se amesteca usor cu branza.
Se coace la foc foarte incet.
Deasupra se unge cu un galbenus. inainte de a pune branza se presara pe prima coca un pic de pesmet.
