|
|
|
PESTE LA CUPTOR II
Peste 1,500 kg ; ardei grasi 125 g ; rosii proaspete 500 g ; bulion 25 g ; ulei 100 ml ; vin 50 ml ; cimbru 1fir ; piper si sare dupa gust.
Pestele se curata, se spala, se portioneaza si se pune intr-o tava. Se sareaza, se portioneaza si se adauga ardeiul gras tocat marunt. Tava se tine in cuptor si se adauga bulionul si vinul. Pe fiecare bucata de peste se pune o felie de rosie. Se continua coacerea pana feliile de rosii se rumenesc putin. Se scot bucatile de peste si se aseaza pe un platou. Sosul din tava se toarna peste peste.
