|
|
|
PESTE CA LA TUZLA
Peste 1,500 kg ; morcovi 250 g ; ceapa 150 g ; ulei 150 ml ; 3 oua ; 3 foi de dafin ; boia de ardei, sare si piper dupa gust.
Pestele se curata, se spala si se portioneaza. Ceapa si morcovii se curata, se spala, se taie in felii si se calesc in ulei fierbinte. Se stinge cu bulion diluat. Se adauga boia, sare, piper si foi de dafin. Pestele se pune in sos si se lasa sa fiarba. Ouale se fierb tari. Cand pestele este fiert, se scoate pe un platou si deasupra se toarna sosul. Se orneaza cu oua taiate felii.
