|
|
|
FURSECURI BICOLORE
COMPOZITIE: 250gr unt, 4 oua, 3 linguri zahar pudra, putin bicarbonat de sodiu, un praf de sare, 1 lingurita de cacao, faina cat cuprinde.
Se framanta o coca tare din faina, unt, 4 galbenusuri, sare bicarbonat. Se intinde o foaie groasa care se taie cu un paharel de tuica. Albusurile se bat cu zaharul-pudra, iar jumatate din aceasta compozitie se ameasteca cu cacao. Formele rotunde pe care le-am taiat se ung cu un strat alb si unul brun de albus. Se coc la foc potrivit.
