|
|
|
Acizii grasi Omega 3
Aceste grasimi au o multime de efecte benefice: scad nivelul trigliceridelor din sange(un factor de risc pentru atacul de cord), influenteaza productia de hormoni in directia reducerii inflamatiilor, etc. Cele mai bune resurse de acizi grasi Omega 3 sunt pestii grasi din marile nordice (sardine, cod, macrou, somon, etc). De asemenea semintele de in sunt o sursa vegetala excelenta.
Acizii grasi saturati- se gasesc in special in carnurile grase, mezeluri si grasimi de origine animala. Acestia este bine sa nu depaseasca un sfert din consumul de grasimi. In caz contrar acestia se vor depune in artere si provoaca boli cardiace.
Acizii grasi mononesaturati: se gasesc in uleiurile vegetale. Sunt utili in toate afectiunile cardiace.
Acizii grasi polinesaturati- se gasesc in uleiurile vegetale (porumb, floarea soarelui, soia, masline) dar si in uleiul de peste. Acestia regleaza dilatarea si constrictia vaselor sangvine asigurand o circulatie corespunzatoare si de asemenea mobilizeaza colesterolul impiedecand sa se depuna pe artere
