|
|
|
Ceaiul de
zmeura
Se culeg varfurile tufelor de zmeura - fructe cu cateva frunzulite -, facandu-se
din ele mici buchetele, care se pun in locuri foarte bine aerisite. Dupa
uscare, se maruntesc si se folosesc la obtinerea unui ceai aromat, cu
proprietati vindecatoare exceptionale: 1-2 lingurite de planta maruntita se pun
intr-o cana de apa clocotita si se fierb 1 minut la foc mic, apoi se lasa 15
minute sa se raceasca si se filtreaza. Se consuma 2-4 cani pe zi.
Zmeura, in tratamente preventive
* Afectiuni pulmonare, sensibilitate la raceli, raguseala - se consuma
sirop de zmeura, 4-6 linguri zilnic. Acest sirop, precum si ceaiul de zmeura
indulcit cu miere, este un remediu salvator pentru persoanele care isi solicita
foarte mult coardele vocale (profesorii, cantaretii, conferentiarii etc.). La
copiii cu sensibilitate la bronsita, cu amigdalite recidivante, o cura la
munte, in care se consuma zilnic zmeura, are efecte benefice uimitoare.
* Degenerescenta maculara - continutul mare de antociani (substantele
care dau culoarea specifica zmeurei) si de vitamine (in special vitamina C si
vitaminele din complexul B), din fructele de zmeura, le recomanda ca pe un
excelent mijloc de prevenire a degenerescentei maculare. Un studiu publicat in
revista americana 'Archives of Ophthalmology' arata ca persoanele
care consuma zmeura si alte fructe de culoare rosie sau neagra (ceea ce arata
prezenta anumitor pigmenti), de macar 5 ori pe saptamana, au un risc de a face
degenerescenta maculara cu 36% mai scazut decat persoanele care consuma foarte
rar sau deloc aceste fructe.
* Boala canceroasa - anumite substante continute de zmeura (fenoli) au
un puternic efect anti-oxidant, impiedicand aparitia mutatiilor si malignizarea
celulelor din organismul uman. Studii facute in China si in Statele Unite
evidentiaza ca cei care consuma frecvent fructe cum ar fi zmeura, ciresele rosii
si negre, murele, afinele, capsunile, coacazele negre au un risc mult mai
scazut de a face cancer decat persoanele care nu consuma aceste fructe. Mai
mult, persoanele care au consumat aceste alimente-medicament si ajung sa aiba,
totusi, o forma sau alta a bolii canceroase, au sanse mult mai mari de
supravietuire.
* Imbatranire prematura - un studiu foarte complex, realizat in Statele
Unite de catre un colectiv condus de dr. J. Beekwilder, a aratat ca zmeura este
extrem de bogata in substante cu efect antioxidant, fiind - se pare - cel mai
puternic fruct in acest sens. Antioxidantii din zmeura protejeaza organismul de
asa-numitii radicali liberi, care produc imbatranirea accelerata a tesuturilor,
degenerarea ADN-ului si aparitia diferitelor afectiuni specifice varstei a
treia. Pentru a beneficia de efectul antioxidant al zmeurei, trebuie consumate
zilnic 150 de grame din acest fruct, in cure de macar 7 zile. In prelungirea
curei cu zmeura, se pot consuma si alte fructe ale verii, cu efecte similare,
cum ar fi coacazele rosii, afinele sau murele.
Tratamente interne
* Cancer de colon - un studiu de medicina experimentala facut in China
sub conducerea dr. C. Huang arata ca administrarea zmeurei reduce considerabil
riscul de a dezvolta cancer la colon. De 'vina' pentru acest efect
sunt substantele fenolice din zmeura, despre care vorbeam anterior, care previn
malignizarea celulelor normale si inhiba cresterea tumorilor deja existente. Si
fibrele alimentare, in care zmeura este foarte bogata, care curata sistematic
tubul digestiv, sunt un factor activ in prevenirea cancerului de colon si de
rect. Administrarea zmeurei, cate 150-300 de grame pe zi, incetineste evolutia
bolii, ajuta la normalizarea tranzitului intestinal, precum si la mentinerea
tonusului fizic si psihic al bolnavului de cancer.
* Cancer de
prostata - iata o reteta incredibil de simpla si cu rezultate, de asemenea,
incredibil de bune: in fiecare dimineata si seara, pe stomacul gol, se consuma
cate 150 de grame de zmeura. Tratamentul se face pe o perioada de minimum 4
saptamani. Multi dintre cei care l-au urmat au remarcat, pur si simplu, o
diminuare a dimensiunilor tumorii de la prostata. Deocamdata, desi au fost
raportate cazuri tot mai numeroase in acest sens, un studiu clinic nu a fost
inca realizat. Cercetatorii au avansat ipoteza ca efectul extraordinar al
zmeurei in cancerul de prostata s-ar datora efectului reglator hormonal al
acestui fruct, resimtit mai ales la nivelul gonadelor. Este de remarcat si
faptul ca ameliorari considerabile prin administrarea zmeurei au fost raportate
in cazul adenomului de prostata.
* Constipatie - zmeura este fructul cel mai bogat in fibre alimentare,
substante nedigerabile, care actioneaza ca un piston, impingand materiile
reziduale din intestin. De asemenea, acizii organici si zaharurile complexe din
aceste fructe ajuta la normalizarea florei intestinale. Ca atare, cura cu
zmeura este unul din cele mai simple si cele mai eficiente mijloace pentru a
scapa de constipatie. Se consuma, cu 30 de minute inaintea micului dejun si a
cinei, cate o portie consistenta (de minimum 100 de grame) de zmeura, eventual
amestecate cu putina miere lichida si cateva linguri de iaurt Bifidus.
Tratamentul dureaza macar 10 zile si poate fi reluat, dupa o pauza de 4 zile,
daca simtim nevoia.
* Arsuri gastrice, ulcer gastro-duodenal - se face cura cu zmeura vreme
de 12 zile, fructele fiind consumate simplu, fara zahar sau miere. In perioada
de toamna si primavara, se va bea regulat ceaiul de zmeura - minimum 2 cani pe
zi -, frunzele sale avand efecte cicatrizante si antiacide foarte bune.
* Candidoza digestiva - un studiu finlandez, intreprins de dr. J.P.
Rauha, arata ca fructele parfumate ale zmeurului sunt un adevarat inamic pentru
Candida albicans. Antocianii continuti de catre aceste fructe inhiba
dezvoltarea acestui fung si ajuta la eliminarea sa din organism. Se recomanda o
cura de 12 zile, timp in care se consuma zilnic un amestec din 100 de grame de
zmeura proaspata, 400 de grame de iaurt Bifidus si miere dupa gust. Toate
aceste componente se amesteca folosind un mixer (blender), iar preparatul
rezultat se consuma pe stomacul gol, in mai multe reprize, inaintea meselor
principale. Este un tratament delicios ca gust si care restabileste echilibrul
microbiologic la nivelul intregului tub digestiv. Aceasta cura este un bun
adjuvant si in candidoza genitala.Doar zmeura de padure are efect medical * Diabet - zmeura face parte dintr-o
categorie aparte de fructe care, desi contin un procent destul de ridicat de
zaharuri, administrarea lor in doze de 150-200 de grame zilnic nu duce la
cresteri notabile ale glicemiei. Mai mult, zmeura stabilizeaza glicemia,
stimuleaza pancreasul (atat secretia endocrina, cat si cea exocrina), stimuleaza
diureza si normalizeaza valorile colesterolului. Tratamentul cu zmeura este
foarte eficient, mai ales pentru prevenirea complicatiilor cardiovasculare ale
diabetului, daca se renunta la consumul de carne si se mananca preponderent
legume si fructe.
* Alergie - zmeura este o sursa foarte buna de quercitina, o substanta
care diminueaza reactia alergica, avand efect antihistaminic si imunomodulator.
Mai mult, zmeura contine cantitati foarte mari de vitamina C, 300-400 de grame
din acest fruct, administrate intr-o singura masa, aducand un aport masiv din
aceasta vitamina, care reduce intensitatea alergiei.
* Ciclu menstrual neregulat, dureros ori cu hemoragie abundenta - ceaiul
de frunze si fructe de zmeur face adevarate minuni in aceasta categorie de afectiuni.
Personal, am vazut cazuri in care tulburari grave de ciclu menstrual, care nu
au raspuns la nici o alta forma de tratament, au fost stabilizate in cateva
saptamani, cu 3-4 cani de ceai de zmeur, consumat zilnic. Femeile care sufera
de constipatie nu vor consuma ceaiul, ci pulberea de fructe si frunze uscate,
obtinuta cu ajutorul rasnitei electrice de cafea - cate 4 lingurite zilnic.
Tratamentul este valabil si in toate hemoragiile abundente, ca adjuvant.
* Obezitate, ingrasare - cura cu zmeura, facuta o perioada cat mai lunga
de timp, are efecte uimitor de puternice pentru reglarea greutatii corporale.
Secretul consta in faptul ca, in cantitati mai mari (peste 200 g), zmeura taie
pofta de mancare, reducand chiar secretiile gastrice si 'anesteziind'
foamea, inclusiv dorinta de dulce. De asemenea, un oligoelement continut din
abundenta de catre zmeura - manganul - creste rata metabolismului, ajutandu-ne
sa 'ardem' mai cu spor caloriile atunci cand facem miscare.
* Imunitate scazuta - zmeura si ruda sa apropiata, murul, sunt doi
stimulatori exceptionali ai imunitatii. Se consuma cate 150-300 de grame pe zi
dintr-unul dintre aceste fructe, in cure de 12 zile minimum. Ambele contin mari
cantitati de vitamina C (300 de grame asigura mai mult decat necesarul pentru o
zi intreaga), dar si pigmenti antocianici, substante care stimuleaza productia
de celule ale sistemului imunitar si le activeaza pe cele existente.
* Graviditate - o cana de ceai de zmeur, bauta zilnic, este un remediu
excelent in timpul graviditatii, fiind considerat de unii specialisti drept cel
mai bun ceai in timpul sarcinii. Acest remediu previne starile de greata,
previne hemoragiile, reduce durerile si ajuta, se pare, chiar la pastrarea
sarcinii. Fructele proaspete, in schimb, vor fi consumate cu masura, nu mai
mult de 100 de grame pe zi, deoarece in vechime erau folosite in mari cantitati
pentru a usura nasterea, avand efecte tonice uterine.
* Adjuvant in cistita, pielonefrita, prostatita - cura de zmeura
catalizeaza vindecarea acestor boli, avand rol de adjuvant atat pentru
tratamentul alopat, prin administrarea de antibiotice, cat si pentru
tratamentul naturist, prin fitoterapie. Zmeura stimuleaza diureza, mareste
capacitatea naturala de aparare a organismului in fata infectiilor bacteriene.
De asemenea, acest fruct contine substante cu efect antiinflamator si calmant,
reducand senzatiile de usturime si de jena la nivelul aparatului reno-urinar.
* Adjuvant in reumatism - se tine o cura cu zmeura, cu o durata de 12
zile, timp in care se consuma zilnic cate 300 de grame minimum. Fenolii, precum
si acidul salicilic (substanta asemanatoare aspirinei) din fructele de zmeur
reduc inflamatia articulara, calmeaza durerile si ajuta la recapatarea
mobilitatii articulare. Apoi, zmeura este extrem de bogata in vitamina C,
considerata printre cei mai puternici agenti de prevenire a bolii reumatice. Un
studiu facut pe un numar impresionant de persoane (peste 20.000 de subiecti)
arata ca o suplimentare a vitaminei C din alimentatie atrage dupa sine o reducere
la peste 40% a frecventei puseelor reumatice.
* Avitaminoza C - o doza de doar 300 de grame de zmeura asigura
aproximativ 110% din necesarul de vitamina C al unui adult. Persoanele care au
un deficit din aceasta vitamina vor consuma cate 400 de grame de zmeura,
minimum, vreme de doua saptamani. Aceasta 'supradoza' de vitamina C
este extrem de favorabila in afectiuni cum ar fi alergia, astmul, virozele
respiratorii, afectiunile insotite de febra si de inflamatie, in general.
Zmeura si frumusetea
De la bun inceput, trebuie spus ca zmeura, administrata intern, este probabil
fructul cu proprietatile reintineritoare cele mai puternice.
Un studiu
comparativ arata ca ea are efecte antioxidante de 1,5 ori mai intense decat
capsunile, de 3 ori mai intense decat kiwi si de 10 ori mai intense decat
tomatele. Aceasta, pentru ca zmeura contine peste 20 de substante cu efect
antioxidant, care previn imbatranirea tesuturilor, ajuta la pastrarea tineretii
biologice si a vigorii organismului. Ca atare, cura interna cu zmeura este un
adevarat elixir de tinerete, completat dupa cum vom vedea si de doua aplicatii
externe, pentru ten:
* Pentru combaterea ridurilor - 6 linguri de zmeura proaspata se
combina, cu ajutorul mixerului electric, cu 3 linguri de iaurt, formandu-se o
pasta care se aplica sub forma unei masti pe obraji, pe barbie, pe frunte si pe
pometi. Masca se tine vreme de 15 minute, apoi se indeparteaza prin spalare cu
un tampon de vata inmuiat in apa calduta sau in ceai de musetel. Tratamentul se
face o data la 1-3 zile. Are efecte de elasticizare a pielii, redandu-i
fermitatea si stralucirea. Este bine ca dupa tratamentul extern cu zmeura sa
fie aplicata si o crema hidratanta, pentru a preveni uscarea pielii.
* Tenul gras, seboreic - se iau fructe de zmeura cat sa intre intr-un
pahar obisnuit (de 200 ml), se spala bine si apoi se zdrobesc, pana se
transforma intr-o pasta. Se adauga o lingura de miere lichida si apoi se
amesteca bine, pentru a se omogeniza. Aceasta pasta se aplica uniform pe pielea
obrajilor, tinandu-se 15-20 de minute, dupa care se indeparteaza cu apa
calduta. Este un tratament cu efecte degresante si tonifiante asupra tenului,
care ajuta la inchiderea porilor si previne inflamatiile. Inainte de a face
acest tratament, ne vom asigura ca nu avem alergie la aceste fructe,
aplicandu-le pe o portiune foarte mica de piele si asteptand, apoi, minimum 20
de minute, pentru a vedea daca nu apar inflamatie sau mancarimi, caz in care
vom renunta la aplicatie.
Precautii si contraindicatii
* Femeile gravide nu vor consuma mai mult de 100 de grame de zmeura pe
zi.
* Persoanele care sufera de colita de fermentatie sau de sindromul colonului
iritabil vor consuma cu prudenta zmeura, in doze mici la inceput, pentru a
preveni eventualele deranjamente intestinale.
