Grup Scolar "Constantin Brancusi"Profil servicii

Specialitate: TEHNICIAN IN TURISM

LUCRARE PENTRU CERTIFICAREA COMPETENTELOR PROFESIONALE

POSIBILITATI DE AGREMENT SI TURISM IN JUDETUL BRASOV

Motto: " Daca viata inseamna munca, atunci

ar trebui sa ne alegem cu grija vacantele."

Argument

Nu o data in viata auzim fraza "am nevoie de o vacanta". Nu o data simtim noi insine ceea ce fraza aceasta spusa cu tonuri si nuante atat de graitoare vrea sa exprime. Nu o data ni s-a intamplat ca mult doritele clipe de repaus sa treaca pe langa noi fara sa ne imbunatateasca starea fizica, mentala sau sentimentala. Si cred ca nu o data ne-am intrebat cu totii cum am putea face ca sa nu mai lasam asa ceva sa se intample.

Suntem innebuniti de cele mai multe ori de lipsa timpului, suntem dezamagiti de starea financiara sau chinuiti de o stare de sanatate absenta. Si dupa toate acestea, cum se poate ca totusi sa nu ne dam seama ca una din sursele principale ale tuturor neajunsurilor sta tocmai in aceasta ratare in alegerea a exact ceea ce ne lipseste in mod normal pentru o vacanta care nu doar sa se numeasca vacanta. Si ce inseamna o vacanta care sa faca o diferenta? Nu trebuie sa va fuga mintea la plaje exotice, locuri indepartate si destinatii la care putem de cele mai multe ori doar visa. O astfel de vacanta nu este egala cu o incercare disperata de indepartare cat mai mare de cotidian. Nu. O astfel de vacanta nu se cramponeaza de un anumit numar de kilometri sau de sume exorbitante.

O vacanta "tamaduitoare", daca se poate sa exploatam asa cuvantul acesta, cere liniste, aer curat, mancare sanatoasa, servicii impecabile, tratamente corporale, relaxare totala, fara sa impuna o locatie anume, tocmai pentru ca toate acestea sunt luate de fiecare din noi in propriul mod, din locuri diferite. La acest nivel cred ca au loc cele mai multe esuari: suntem atrasi toti sa credem ca un loc ideal pentru altcineva ne va aduce si noua aceleasi satisfactii, chiar daca noi nu semanam cu acel altcineva. Aici uitam sa ne consultam propriile lipsuri stranse in viata de zi cu zi si in concordanta cu ele sa alegem cea mai potrivita locatie pentru reincarcarea bateriilor. Pentru ca ce este o vacanta daca nu o aprovizionare cu ceea ce s-a scurs din noi de la ultima astfel de aprovizionare?

Sa nu mai gresim atunci si data viitoare sa nu iesim din priza pana nu ne-am incarcat complet, dar in primul rand sa fim atenti cand ne alegem priza. Spa cautam intr-adevar si sa evaluam rezultatele, asa cum se vor oglindi apoi in cotidian.

Va propun o astfel de vacanta "cautata" cu grija, cantarita si pregatita special pentru cat mai multe tipuri de nevoi. Cine nu stie deja cat de bine face muntele oamenilor? Cine nu vede ce diferenta este intre locuitorii de la munte si cei de la campie? Cine ar putea sa fie impotriva unei vacante in judetul Brasov cand va vedea ca poate gasi aici tot ceea ce ii lipseste? Cine ar putea refuza o cazare de 2 sau 3* la preturi mulate pe mai multe tipuri de buzunare, intr-o statiune atat de cautata chiar si de turistii straini? Nu mai ratati urmatoarea vacanta.a fost indelung cantarita pentru toate tipurile de dorinte si interese.

CAPITOLUL I.

POTENTIALUL TURISTIC AL JUDETULUI BRASOV

POZITIONARE         HARTA

I.1. Asezare, suprafata, populatie

Judetul Brasov este situat in partea centrala a tarii, in SE Transilvaniei, in interiorul arcului carpatic, in zona de intalnire a Carpatilor Orientali cu cei Meridionali si cu Podisul Transilvaniei, pe cursul mijlociu si superior al Oltului intre 45,23 si 46,12 lat N si 24,06 si 26,01 long E. Se afla intre judetele Harghita la N, Covasna la E si NE, Buzau la SE, Prahova la SE, Dambovita la S Arges la S si SV, Sibiu la V si Mures la NV.

Se intinde pe 5.363 km2, 2,2% din suprafata Romaniei, cu o populatie de peste 636.400 locuitori, dintre care 48,99% sunt barbatai si 51,01% sunt femei. Densitatea este de 120 loc/km2, ceea ce situeaza Brasovul pe locul 7 din Romania. Judetul Brasov detine unul dintre cele mai ridicate grade de urbanism din tara, 76,2 % din populatie traind in municipii si orase, si 23,8% in comune si sate.

Resedinta de judet este Municipiul Brasov, situat in partea central-estica a Romaniei, la poalele varfului Tampa (967m). Orase mai importante sunt Codlea, Fagaras, Predeal, Rasnov, Rupea, Sacele, Victoria, Zarnesti. Exista 43 de comune, 150 de sate si 5 localitati componente ale oraselor.

I.2 Date statistice

STRUCTURA POPULATIEI:

Total locuitori588.366

Populatie urbana..435.159

Populatie rurala.153.207

Sex masculin..287.339

Sex feminin.301.027

Densitate medie..109,7 loc./kmp

POPULATIA STABILITA PE ORASE

Municipiul Brasov..283.901

Municipiul Codlea24.256

Municipiul Fagaras..35.759

Municipiul Sacele.30.044

Orasul Predeal..5.625

Orasul Rasnov15.436

Orasul Rupea.5.760

Orasul Victoria.9.046

Orasul Zarnesti..25.332

STRUCTURA ETNICA A POPULATIEI

Romani87,1 %

Maghiari8,7 %

Germani.0,7 %

Alte nationalitati3,5 %

POPULATIA DUPA RELIGIE

Ortodocsi84,7 %

Romano-catolici4,0 %

Evanghelici..2,6 %

Reformati..2,5 %

Unitarieni..1,1 %

Greco-catolici..0,9 %

Alte religii..4,2 %

I.3. Obiective turistice culturale

O vizita la Brasov va dezvalui cateva marturii ale unei vieti culturale active. Astfel, statuia lui Johannes Honterus, de langa Biserica Neagra, facuta de catre sculptorul finlandez Haaro Magnussen, reprezinta un umanist deosebit, un luminat in pas cu miscarea europeana a secolului Al XVI-lea care a introdus protestanismul in Brasov si a creat cateva importante scrieri pedagogice si geografice.

Alta statuie, siuata in curtea Bisericii Sf. Nicolae, il intruchipeaza pe Diaconul Coresi, primul tipograf de carti din Romania. Lucrarile sale, publicate dupa 1570, au circulat pretudindeni in teritoriile romanesti. Deci, nu este nici o exagerare sa spunem ca la granita de nord a Tarii Romanesti, zona Brasovului a fost leaganul limbii romanesti literare. De asemenea in curtea Bisericii Sf. Nicolae se gaseste cladirea Primei Scoli Romanesti, fondata acum cinci secole. Astazi, este transformata in muzeu si adaposteste diverse colectii pretioase.

Casa Muresenilor din Piata Sfatului, ne aminteste de primul ziar politic al romanilor transilvaneni, fondat in 1838, gazeta de Transilvania.

Nu departe de piata Sfatului se gaseste Colegiul National Andrei Saguna, construit in 1850, unde a fost interpretata pentru prima data opereta compusa de Ciprian Porumbescu. In 1869 Brahms a concertat la Brasov.

Vestigiile Vechii Cetati a Brasovului, zidurile si bastioanele, intre care cel mai bine pastrat este cel al Tesatorilor - unde s-au amenajat Muzeul Cetatea Brasovului si una din vechile porti - Poatra Ecaterina.

In peisajul pitoresc al dealului Warthe, din sistemul de fortificatii exterioare zidurilor cetatii se mai pastreaza Turnul Alb si Turnul Negru.

Casa Hirscher e cunoscuta si ca Sala Negustorilor, construita in stil renascentist ( 1539-1545).

Dupa Ziduri - parte din centura fortificata medievala a Brasovului.

Vechea cetatuie a Brasovului este o constructie fortificata construita in lemn si piatra, in prezent transformata intr-un restaurant cu totul special.

Centrul orasului - Piata Sfatului - este dominat de Casa Sfatului, vechea primarie a carei constructie dateaza din sec XV si care in prezent gazduieste Muzeul de Istorie.

In imediata apropiere se gaseste Biserica Neagra,PIATA SFATULUI SI BISERICA NEAGRA constructie masiva in stil gotic - sec XIV-XV - care impresioneaza prin dimensiunile sale. Initial a fost numita Sf. Fecioara Maria si este unul din cele mai importante monumente de arta gotica din Romania. Numele ii vine ca urmare a unui incendiu ce a afectat orasul in 1689 fumul innegrind zidurile cetatii. Turnul are o inaltime de 65 m si adaposteste cel mai mare clopot din tara. In interior se afla o colectie de covoare orientale din secolele XV-XVIII - daruri ale negustorilor brasoveni - datand din sec XV-XVIII si cea mai mare orga din tara, care ofera concerte minunate.

Pe langa Biserica Neagra, in itinerariile turistice culturale ale orasului Brasov sunt cuprinse si alte dintre bisericile sale: Biserica Bartolomeu, impunatoare prin masivitatea ei si prin zidurile puternice prevazute cu contraforturi, este una din cele mai vechi constructii ale orasului. Biserica Sf. Nicolae din Schei, ctitorie a domnilor moldoveni si munteni, este un alt monument de mare importanta. Cladirea alaturata bisericii datand din sec XVI, a adapostit Prima Scoala Romaneasca din Schei, cea mai veche scoala cu predare in limba romana, prima din cele trei tari romane.

Reteaua obiectivelor turistice este imbogatita de dealurile Warthe si Tampa precum si de dealul Cetatii - denumire datorata Cetatuii construita aici in sec XVII.

Aspectul de burg medieval pe care il pastreaza partea veche a orasului atrage un numar mare de vizitatori an de an.

Castelul Bran atrage un numar insemnat de vizitatori, strainii fiind atrasi datorita asocierii castelului Bran cu castelul Contelui Dracula din romanul lui Briam Stocker.

Evenimente culturale ce au loc la Brasov:

Festivalul international al muzicii pop - Cerbul de Aur - annual

Festivalul de Jazz si Blues - anual

Festivalul muzicii de camera - anual

Festivalul teatrului contemporan - anual

Concertele de orga la Biserica Neagra - saptamanal

Concertele Filarmonicii Gheorghe Dima - saptamanal

Celebrarea Sfantului Gheorghe

Festivalul taranesc Nedeia Muntilor - anual

Festivalul national al Berii - anual

Sarbatoarea Junilor - annual

1.4. Economie

Judetul Brasov este unul cu un nivel de trai dintre cele peste medie, denotand astfel existenta unei activitati economice prospere, desi nu fara probleme. In ultima decada prioritatile economice ale judetului s-au reorientat dinspre sectoarele industriale inspre cele de turism si comert, datorita constientizarii si valorificarii vastului potential al regiunii.

La nivelul Municipiului Brasov populatia activa se ridica la cifra de 262,9 mii de persoane, si reprezinta 41,2% din totalul populatiei judetului, si este distribuita in sectoare de activitate dupa cum urmeaza: 49% in industrie, 15% in agrigultura, 6% in constructii si 30% in comert si servicii.

I.5. Relief

Teritoriul administrativ al orasului Brasov se incadreaza in partea sudica a depresiunii Brasovului, la contact cu rama muntoasa, respectiv cu fluxul intern al Carpatilor Orientali.

Regiunea se compune din doua unitati distincte:

depresiunea Brasovului, si

orogenul Carpatilor Orientali.

La contactul dintre acestea s-au dezvoltat o serie de piemonturi ca urmare a activitatilor factorilor externi, si anume:

piemontul orasului Brasov

piemontul Sacele

culoarul piemontan Rasnov.

Din punct de vedere morfologic se disting trei trepte majore de relief:: treapta muntilor inalti, cu inaltimi de peste 1700m - cu pozitie periferica, ce trece de 1700m altitudine in Fagaras, Piatra Craiului, Bucegi, Postavaru si Ciucas, muntii Barsei, respectiv masivele Postavarul si Piatra Mare; treapta muntilor scunzi cu inaltimi intre 800 si 1700m, in care se incadreaza muntii Intorsura Buzaului, Darstelor, Tampa, Poiana Brasovului, Codlei si Persani; treapta depresiunilor, cu inaltimi intre 450 si 700 m altitudine, campiile apar desfasurate in depresiunile intramontane si submontane. In configuratia generala a acestei trepte se disting: Campia Barsei cu golfurile depresionare Zarnesti-Tohan, Vladeni si Culoarul Maierus, apoi Campia Fagarasului; la aceasta treapta se adauga Depresiunea Homoroadelor si culmile deluroase ale laturii sud-estice a Bazinului Transilvaniei (Colinele Tarnavelor).

Sub aspect procentual, treptei inferioare, campiilor si dealurilor le revin cca. 60% din suprafata judetului, treptei muntilor scunzi 22% iar muntilor inalti 18%.

Muntii Fagaras

Reprezinta forma majora, dominanta a reliefului din cadrul primei trepte. Pe teritoriul judetului Brasov se afla versantul nordic al jumatatii estice. Formatiunile cristaline ce compun muntii Fagaras au dat posibilitatea existentei si conservarii unor forme tipice: varfuri ascutite cu aspect piramidal, creste de intersectie sau chiar de 'ace', 'turnuri', 'colti' cum ar fi Coltii Vistei, Acele Cleopatrei - vai glaciare, morene, versanati abrupti, vai inguste si adanci, unele cu numeroase praguri etc.

Muntii Piatra Craiului

Incadrati intre culoarul Branului in est, valea Barsei si valea Dambovitei in vest; pe teritoriul judetului aflandu-se cea mai mare parte din intinderea sa. Este constituit dintr-o creasta structurala principala ascutita, 'o muchie calcaroasa' lunga de cca 20 km, si o serie de munti scunzi, de o parte si de alta, formati fie din roci calcaroase fie comglomeratice. Apa sub diferitele ei forme si variatia de temperatura au generat fenomene carstice deosebite: pesteri, chei, doline, lapiezuri, etc. Formele curioase care atrag atentia sunt numeroase: datorita eroziunii in capetele de strat s-au format o serie de hornuri tipice, o suita de trepte cunoscute sub numele de brane sau polite, Marele Grohotis.

Muntii Bucegi

Sunt prezenti pe teritoriul brasovean numai prin versantul lor nordic, care prezinta insa multe particularitati. Din varful Omul, culmile coboara ramificate si in panta accentuata spre depresiunile Brasovului si Predealului. Culmile Scara, Gaura, Padina Crucii sunt dintre cele mai reprezentative. Pe langa vaile adanci cu praguri si mase de grohotisuri, versantul nordic al Bucegilor a permis instalarea ghetarilor cuaternari. Urmele activitatii glaciatiunii cuaternare sunt evidente mai ales pe vaile Gura Catunului si Malaiesti: circuri, morene, praguri etc.

Masivul Ciucas

E reprezentat in relieful Brasovului doar prin latura sa nord-vestica. Relieful carstic a capatat aici o larga dezvoltare aparand sub cele mai diferite infatisari: lapiezuri, turnuri, abrupturi.

Tot in treapta muntilor inalti mai intra si Culoarul Bran-Rucar.

Treapta muntilor scunzi se leaga organic de treapta muntilor inalti cu care au avut o origine comuna.

Depresiunile si culoarele depresionare brasovene - Barsa, Maierus, Baraolt, Homorod, Fagaras - prezinta unele trasaturi comune prin faptul ca sunt axate pe Olt sau pe afluentii lui.

I.6. Turism in Judetul Brasov

In ansamblul miscarii turistice din Romania, judetul Brasov ocupa locul al II-lea (dupa judetul Constanta), constituind cea mai importanta si frecventata zona sub aspectul turismului cu caracter montan, concentrand totodata o mare diversitate de obiective turistice. Amploarea deosebita a activitatii turistice a fost determinata aici de numerosi factori. Este vorba in primul rand de potentialul turistic natural, de o spectaculozitate si diversitate, precum si de patrimoniul cultural-istoric , alcatuit din obiective variate ce au si o certa valoare turistica. Un alt factor l-a constituit faptul ca judetul Brasov se inscrie intr-un vast teritoriu de interes turistic in imediata apropiere a altor zone cu un important flux turistic: Valea Prahovei, culoarul Bran-Rucar, zona Sibiu-Valea Oltului, bazinul Oltului superior cu frecvente statiuni balneo-climaterice (Covasna, Tusnad, Malnas, etc).

Judetul Brasov concentreaza in limitele sale munti impunatori, plante si animale ocrotite, rezervatii naturale de arbori si pajisti, chei, statiuni balneo-climaterice, conditii pentru practicare sporturilor de iarna, etc. Raurile, lacurile, mlastinile imbogatesc atractia turistica a cadrului natural, diversificand oferta pentru turism (agrement, pescuit, vegetatie specifica, interes cinegetic). Masivele impadurite (Fagaras, Piatra Craiului, Postavarul, Piatra Mare), vaile (Timis, Tarlung, Olt) absorb si ele un flux turistic important.

Judetul Brasov se distinge din punct de vedere turistic prin multitudinea monumentelor istorice, arhitecturale, de cultura si arta. Intre acestea se inscriu: asezari daco-romane (castrul roman Cumidava - Rasnov), vechi cetati si castele medievale (Cetatea Brasovului, Fagarasului (sec.14-17), Castelul Bran (an 1377), Castelul Brancovenesc de la Sambata de Sus (sec.17)), precum si biserici vechi (Biserica Neagra (sec.14), biserici fortificate sasesti).

Din punct de vedere al zonarii turistice se remarca o concentrare a obiectivelor importante in partea de sud a judetului, mai ales in jurul municipiului Brasov. Acesta constituie baza de plecare spre reteaua statiunilor si cabanelor din zona montana invecinata. In acest perimetru, un interes deosebit il prezinta statiunile Poiana Brasov, Predeal, Culoarul Bran-Rucar. Ca statiuni balneo-climaterice pot fi amintite: Baile Homorod, Baile Rotbav, Baile Persani, statiunea Zizin.

Ca oras si resedinta de judet, Brasovul este cel mai atractiv prin oferta sa turistica. Aici, sezonul turistic nu se termina niciodata. Zona este binecuvantata cu reliefuri variate, dar totusi muntii reprezinta principala atractie.

Atractii turistice se gasesc in Brasov la tot pasul.

Principala atractie o reprezinta orasul vechi - cartierul Schei, inca plin de farmec, unde veti gasi o multime de case si obiecte vechi, in special pe filon religios. Aici gasim Casa Sfatului, Bastionul Tesatorilor, Cetatea Brasovului - Poarta Ecaterinei, Poarta Schei, Biserica Neagra, Statuia lui Johannes Honterus si toate cele enumerate ca si obiective culturale la punctul 3 al acestui capitol.

Foarte important pentru turismul brasovean este ca, indiferent de sezonul ales, vizitatorii Brasovului au oportunitatea de a asista la evenimente culturale. De exemplu, aprilie este luna Festivalului International de Arta Contemporana. Apoi, in prima duminica de dupa Pastele Ortodox are loc sarbatoarea Junii Brasovului. Locuitorii din Scheii Brasovului, imbracati in costume pitoresti si organizati in sapte grupuri, defileaza calare prin oras, dupa care se iau la intrecere in aruncarea buzduganelor. Luna mai este luna in care are loc Festivalul International de Arta Fotografica si Festivalul de Jazz si Blues. In august, Brasov devine timp de o saptamana capitala europeana a muzicii pop, in Piata Stafului unde are loc Festivalul International Cerbul de Aur. Aici s-au lansat Julio Iglesias, Jacques Hustin, Helena Vondrachkova si altii. Ray Charles, Kenny Rogers, Jimmy Smith, Toto Cutugno sunt numai cateve nume care au concertat pe scena festivalului. La inceputul lui decembrie, grupuri din toate colturile lumii vin sa ia parte la Festivalul Zapezii.

Orasul Brasov si celelalte centre urbane au stimulat dezvoltarea turismului si in zona montana din jurul lor. Statiunile Poiana Brasov si Predeal se remarca prin numarul mare de unitati de cazare si a posibilitatilor de agrement, in special pentru practicarea sporturilor de iarna. Celelalte statiuni, Paraul Rece, Timisul de Jos si Timisul de Sus, beneficiaza de asemenea de conditii climatice cu calitati curative si de peisaje deosebit de pitoresti.

La picioarele Muntelui Postavaru, la 15 km de Brasov, se afla Poiana Brasov, cea mai cunoscuta si importanta statiune montana din Romania. Aici sporturile de iarna pot fi practicate atat de incepatori cat si de sportivii de performanta din noiembrie pana in martie, datorita zapezii abundente. Statiunea dispune de 12 partii de schi, cu grade diferite de dificultate (o partie olimpica, trei partii pentru coborare si slalom urias, o partie pentru slalom special, doua trambuline etc.), terenuri de sport (pentru tenis, minigolf, handbal, baschet), un lac, un funicular, un teleferic, un skilift, piscine acoperite de inot, centre de fitness, sauna, sali de gimnastica medicala, discoteci, baruri si restaurante etc. Cazarea este

POSTAVARULasigurata in buna parte in hoteluri de lux sau in numeroase pensiuni, vile sau cabane.

Poiana Brasov este recomandata in tratamentul nevrozei astenice, pentru stari de epuizare si surmenaj fizic si intelectual, pentru anemii secundare si boli endocrine (hipertiroidie benigna), pentru boli ale aparatului respirator (sechele ale pleureziei sau sechele virale sau ale pneumoniei bacteriene, pentru anumite forme de astm bronsic si de bronsita astmatiforma cronica). Aerul pur existent aici, puternic ozonat, lipsit de praf si particule care provoaca alergii, presiunea atmosferica relativ scazuta si ionizarea intensa, sunt principalii factorii naturali de cura.

Clima este montana, cu o temperatura medie anuala de 5 grade Celsius (media temperaturii in iulie este de 14,5 grade, iar media temperaturii in ianuarie este de -5 grade), iar precipitatiile depasesc 900 mm anual. Stratul de zapada dureaza cca 120 de zile pe an.

Aceleasi facilitati pot fi gasite si in orasul Predeal care permite un acces usor in masivul Bucegi, atat pentru amatorii de drumetii, alpinisti cat si pentru turistul obisnuit.

Statiunea este situata pe culmea ce desparte valea Prahovei de valea Timisului , intre masivele muntoase Bucegi, Postavaru, Piatra Mare si Clabucet la cea mai mare altitudine din tara noastra: 1040 - 1110m.

Este statiunea ideala pentru odihna, excursii si drumetii la cabane. Statiunea dispune de 5200 locuri de cazare, din care 1624 in hoteluri 946 in vile 755 in cabane si 176 in camping.

Cele 8 partii de ski cu grade diferite de dificultate insumand aprox. 10 km si deservite de 2 telescaune 3 teleski-uri fac din aceast loc un punct de atractie pentru sezonul rece.

Statiunea Predeal este recomandata tratamentului neuroasteniei, pentru revigorarea organismelor slabite, pentru recuperarea ulterioara suprasolicitarilor fizice sau intelectuale, pentru tratamantul tulburarilor endocrine si a problemelor de crestere a copiilor. Principalii factori de cura sunt aerul curat, fara praf si alti agenti alergici, bogat in ozon si radiatii ultraviolete, atmosfera ionizata si presiunea relativ scazuta a aerului.

Climatul este specific zonelor alpine, cu veri racoroase ( temperatura medie in iulie este de 15 grade C) si ierni friguroase (media lunii ianuarie este sub -5 grade). Temperatura medie anuala este de 5 grade Celsius si media precipitatiilor de 1000 mm anual. Stratul de zapada dureaza peste 100 de zile anual.

Nu trebuie sa neglijam un sector in plina dezvoltare, agreat si solicitat in prezent pe piata turistica, turismul rural, care isi gaseste adeptii printre persoanele interesate de retragerea in natura, absenta mediului mecanizat si a poluarii sonore, intoarcerea la autenticitate si traditii. Agro-turismul s-a dezvoltat in ultima perioada si ofera excelente oportunitati in degustarea bucatariei locale, deoarece la gospodariile care practica turismul rural alimentatia se asigura din sursele proprii ale gazdelor.

In judetul Brasov zona Bran a cunoscut cea mai puternica dezvoltare in aceasta directie. In afara de cardu natural deosebit si tipologia satelor de munte, din punct de vedere al atractiei turistice o particularitate a zonei Bran o constituie numeroasele obiective si trasee turistice din inprejurimi: Castelul Bran, Cetatea Rasnov, manifestarile folclorice, proximitatea muntilor Piatra Craiului si Bucegi, orasul Brasov aflat la numai 30 Km.

Agrementul se poate aprecia ca fiind, in general, neorganizat. Nu exista actiuni specifice unei activitati de turism rural organizat de localnici. Se poate practica un agrement clasic montan, insotit de participarile la manifestarile etno-folclorice traditionale zonei, precum si de pescuit, vanatoare si echitatie.

Turismul rural si eco-turismul au inceput sa fie practicate - dar cu o evolutie lenta, si in alte regiuni ale judetului: Rasnov, Zarnesti, Harman, Prejmer, Codlea, Fagaras, Victoria, Sambata, Rupea,Viscri, Drauseni, Cincsor, Racos, Hoghiz.

Dintre obiectivele turistice din localitatile rurale pot fi amintite Cetatea Feldioarei, bisericile fortificate sasesti dintre care cele mai puternice si bine pastrate sunt la Harman si Prejmer - in partea de est a judetului, restul fiind concentrate in partea nordica a judetului dintre acestea remarcandu-se cea de la Viscri, Drauseni, Cincsor. Castelele de la Racos, Hoghiz, Sambata prezinta si ele importanta turistica atat prin arhitectura cat si prin peisajul natural in care sunt incadrate.

La numai 30 km se Brasov se afla Coridorul Bran - Rucar - veche cale comerciala dinspre Tara Romaneasca spre Transilvania - oamenii misuna intreg anul, atrasi nu numai de faima Castelului Bran ci si de frumusetea locurilor cu sate imprastiate pe dealuri si de aerul curat de aici. Regiune extrem de interesanta din punct de vedere folcloric si etnografic, zona Bran-Moeciu-Fundata-Sirnea a dezvoltat in anii din urma cu succes turismul rural in orice sezon. Una din marile atractii turistice, mai ales pentru straini, este Castelul Bran, situat la 30 km de Brasov, intre Muntii Bucegi si Piatra Craiului. Acesta este un important monument national si punct de reper al turismului din Romania, datorita atat frumusetii lui, a peisajului, cat si a legendei contelui Dracula, al carui spirit bantuie inca aceste locuri stravechi.

Tot in zona Branului se mai gaseste si Cetatea Rasnov, construita pe un deal stancos, cu o curte enorma, un muzeu si o fantana de 150 m adancime.

Biserica Harman este o biserica in stil romanic (1280-1290), construita de calugarii cistercieni, a fost refacuta ulterior in stil gotic. In jurul bisericii s-a construit (1500-1520) o puternica cetate taraneasca. In interiorul bisericii s-au pastrat cateva capiteluri romanice, iar in sacristie cateva console sculptate cu capete grotesti. Tot aici exista o capela funerara cu picturi murale de factura gotica (1460-1470), avand ca tema 'Judecata de Apoi'. Dupa incendiul din 1593, biserica a fost supusa unor ample refaceri, dobandind aspectul actual.

In Tara Barsei, nu departe de Brasov, in satul Prejmer de azi, a fost ridicata prin secolele XIV-XV o puternica cetate, cu ziduri foarte groase, cu o orga a mortii si cu una din cele mai vechi biserici din Transilvania in mijloc.

Biserica evanghelica Ghimbav fortificata a fost construita in stil gotic la sfarsitul secolului al XIII-lea.

Orasul Codlea este punctul de plecare spre Magura Codlei unde se afla un grup de cabane si un strand alimentat de izvoare mezotermale. Oras al garoafelor, Codlea mai atrage vizitatorii si datorita Cetatii in incinta careia se afla biserica ridicata in sec XIII, singura biserica din Tara Barsei care nu are turn, iar pe Magura Codlei mai dainuie urmele Cetatii Negre.

Cetatea Fagarasului este situata in inima orasului cu acelasi nume si adaposteste din 1954 Muzeul Tarii Fagarasului, care cuprinde colectii bogate de arheologie, istorie medievala, etnografie si arta populara (indeosebi icoane pe sticla). Cetatea, construita in secolele al X-lea si al XI-lea si reconstruita in mai multe randuri, a fost una dintre cele mai importante fortarete din Transilvania. Voievodul Mihai Viteazul si familia sa si-au gasit adapost aici in 1599.

Orasul Victoria, prin pozitia sa, este un important punct de plecare in turismul montan, fiind una dintre asezarile cele mai apropiate de obiectivele din partea centrala a Masivului Fagaras.

Fortareata taraneasca Rupea (numita si Cetatea Cohalmului), situata in apropiere de Brasov, a fost construita intre secolele XIV si XVII. In prezent, cetatea adaposteste Muzeul etnografic Rupea. In interiorul fortaretei se gaseste o biserica in stil gotic, construita in 1488, in care se pastreaza o colectie deosebit de valoroasa de covoare orientale.

Manastirea Brancoveanu din Sambata de Sus este renumita ca loc de rugaciune. Istoria constructiei acestei manastiri incepe in sec. 17, cand Preda Brancoveanu a inaltat prima biserica din lemn pe Valea Sambetei. In acelasi loc, in jurul anului 1696, Constantin Brancoveanu, conducatorul Tarii Romanesti intre 1688 si 1714, a construit aici prima biserica din piatra.

Desi este situata in sudul Transilvaniei, biserica de rit greco-catolic 'Sfantul Nicolae' din satul Sambata de Sus este de stil valah. Ea a fost intemeiata in 1700 ca biserica ortodoxa de catre voievodul Constantin Brancoveanu, dupa modelul capelei de la palatul Mogosoaia, din apropiere de Bucuresti. Emblema Valahiei este sculptata deasupra portii de la intrarea in naos.

De mare importanta pentru industria turismului sunt muntii judetului Brasov, In SV, in apropierea orasului Zarnesti, se gaseste cel mai spectacular varf montan din judet, Piatra Craiului, care asteapta iubitorii de drumeti, cat si pe cei mai experimentati si incercati alpinisti.

Spre V se gasesc Muntii Fagaras pe care renumitul geograf Emm. de Martone i-a numit Alpii Transilvaniei. Acesti munti impresionanti dau privelisti specataculare: varfuri inconjurate de nori marginind orizontul, lacuri glaciare situate la altitudini de peste 2.000 m si vai umbrite in care se poate schia cateodata si in luna iulie.

La N, soseau spre Rupea traverseaza Padurea Bogatii, cunoscuta mai ales de catre vanatori.

Capitolul II.

II.1. PREZENTAREA FIRMEI

SC Poiana Ciucas SRL a fost infiintata la data de 15.04.2005 in localitatea Brasov.

Societatea are ca obiect de activitate .producerea de pachete turistice.

La infiintare,cei doi asociatii,Sorociuc Marius si Sorociuc Ciprian,au pus la dispozitia firmei un capital social in valoare de 400 milioane lei.

Elementele de identificare a societatii:

• Forma juridica: societate cu raspundere limitata
• Durata activitatii: nelimitata,punctul de inceput fiind data de inregistrare la Registrul Comertului
• Sediul firmei: str. Gloriei nr.12 bl.328 sc.B ap.7 Brasov Romania
• Nr. de inregistrare in Registrul Comertului: J08/3545/94
• Codul fiscal: R6663592
• Cont deschis la BCR nr.89455025002

Datorita faptului ca intreprinderile se prezinta intr-o mare diversitate,diferentiindu-se dupa modul de organizare,gradul de specializare,marime sau ramura de care apartin,a aparut necesitatea clasificarii acestora. In continuare vom prezenta incadrarea societatii mai sus mentionate conform mai multor criterii.

Dupa forma de proprietate asupra capitalului social si al patrimoniului,este o intreprindere particulara,o societate comerciala cu raspundere limitata .

Dupa gradul de marime,firma este o intreprindere mare. Dispune de un numar de 100 angajati, Angajatii au salariul negociat la un nivel inalt,deoarece au o raspundere destul de mare.

Deoarece atat producatorii,cat si clientii sunt interesatii sa obtina satisfactie maxima (pentru producator un nivel cat mai ridicat al profitului,la cost minim,iar pentru client obtinerea unui produs care sa satisfaca cat mai bine nevoile la un pret redus),firma trebuie gaseasca produsele si servicile de cea mai buna calitate la un pret optim.

Comercializarea produselor se face prin propria agentie de turism,care devine locul de intalnire dintre producator,SC Poiana Ciucas SRL si client. Datorita acestui fapt amplasarea punctului de vanzare este esentiala pentru bunul mers al afacerii.

HOTEL CIUCAS

II.2. Societatea comerciala

Societatea Comerciala care se ocupa cu administrarea Hotelului Ciucas din Poiana Brasov este S.C. Poiana Ciucas SRL, al carui director este domnul Negrut Viorel. Aceasta s8ocietate a preluat hotelul in august 2001, nemaiavand alte hoteluri in subordine. Faptul ca activitatea hotelului este profitabila pentru aceasta societate se observa din multimea investitiilor care au fost si inca sunt facute, urmarindu-se o imbunatatire a calitatii serviciilor de la unele de 2* la unele la 3*.

II.3. Hotelul Ciucas

Hotelul Ciucas se afla in centrul statiunii Poiana Brasov, in vecinatatea hotelului Piatra Mare si a hotelului Alpin, vis a vis de Eurohotel, la numai cateva minute de numeroase partii de schi: Sulinar, Kanzel, Ruia, Subteleferic, Drumul Rosu, Bradul, Slalom Poiana, Camelia, Stadion, Lupului.

Adresa hotelului: Poiana Brasov, cod 500001, Judetul Brasov

Hotelul Ciucas este un hotel cu o istorie mai lunga de treizeci de ani (1977), timp in care a facut parte si din ONT Carpati Brasov.

Servicile oferite de hotel sunt: -servici de baza:-cazare

-alimentatie

-organizarea unor evenimente speciale

-serbici suplimentare cu plata: -sauna

-vanzari diverse

-masaj

Hotelul, de opt etaje, dispune, in cele doua corpuri componente, de:

-234 camere (132 in corpul A si 102 in corpul B) cu o capacitate de 470 de persoane

-sali de seminarii (180 locuri)

-sali de conferinte (180 locuri)

-bar de zi

-discoteca (60 persoane)

-restaurant

-braserie

-sauna

-sala masaj

-centru de informare turistica

-spatiu de inchirieri de articole sportive

-magazin O'Neill

-iar langa: parcare.

Clasificarea departamentelor hotelului in functie de servicile prestate:

-departamente de baza:-casare:-receptie

-etaj

-alimentatie

-departamente suplimentare: -salii de conferinta si conferinta

-sauna

-masaj

-discoteca

-spati comerciale si de inchirieri

-centru de informare turistica

Clasificarea departamentelor hotelului in functie de activitatile desfasurate si dupa inplicarea lor directa in producerea serviciilor hotelului:

-departamente operationale: -cazare: -serviciul front-office:-receptie cu 8

receptionieri

-casa-facturare cu 7

comisionieri

-rezervari

-serviciul de etaj care asigura curatenia, amenajarea si intretinerea spatiilor hoteliere si are in subordine 15 cameriste

-servici suplimentare: -sauna

-masaj

-alimentatie

-spati comerciale

-spati de informare

turistica

-discoteca

-alimentatie: -spati pentru receptie depozitare

-spati de productie culinara:

-prelucrare primara

-bucatarie calda

-bucatarie rece

-cafetarie

-patiserie-cofetarie

-spati de servire: -2 restaurante

-room-service

-minibar la cale de 3*

-organizare banchete: -aprovizionare

-dapozitare

-conservare

-productie

culinara

-servire

-promovare

-desfacere

-departamente functionale: -vanzari-marcheting

-comercial

In prezent in corpul A s-au inceput lucrari de reamenajare, urmand inchiderea acestuia pana la terminare, iar holul , barul de zi si corpul B sunt renovate in totalitate, corpul B avand 92 camere 3* si 10 apartamente. Configuratia paturilor din camere este dupa cum urmeaza: un pat de o persoana in camera single, doua paturi de o persoana sau un pat de doua persoane la camera double, doua paturi de

doua persoane la camera twin si un pat de o persoana si unul de doua sau trei paturi de o persoana in camera triple.

Tarifele la 2* sunt dupa cum urmeaza:

-camera single: 985.500

-camera double: 1.350.000

-garsoniera: 1.788.000

Tarifele la 3* sunt:

-camera single: 2.007.000

-camera double: 2.555.000

-apartament simplu: 5.694.000

-apartament lux: 6.424.000

Suplimentar se va achita la receptie taxa de statiune (aproximativ 50.000 lei/camera/sejur). Suplimentul pranz/cina este de 7 Eur/pers/zi. Patul suplimentar pentru copii este 50% din tariful de adult fara mic dejun (4 Eur/zi/pers), mic dejun la tarif intreg.

Serviciile oferite in pretul camerei:

Servici incluse:

-garsoniere si apartamente:   -room-service

mic dejun in sistem bufet suedez,

-telefon international

-televizor

-tv cablu

-parcare

-plus baie proprie si balcon pentru camere duble

-camere de 3*: -minibar

Servicii auxiliare:         -sauna

masaj

discoteca

restaurant

braserie

echipament sportiv

Facilitati pentru copii: copiii cu varste cuprinse intre 2-12 ani beneficiaza de o reducere de 50% din tariful de cazare, cu pat suplimentar si mic dejun; totodata beneficiaza de 20% reducere daca stau in camera cu unul dintre parinti.

Hotelul accepta si carti de credit:       -VISA

-MASTER CARD

-DINERS CLUB

-AMERICAN EXPRES.

Ora de check-in este 13.00, iar ora de check-out este 12.00. La receptie este disponibil un personal poliglot. Hotelul ofera si posibilitatea de rezervari la telefon: 0268/261181, fax: 0268/262236, adresa de e-mail: ciucas@brasov.astral.ro sau pe multime de link-uri legate de turism.

Personalul hotelului se compune din: un director de hotel, un director de restaurant, un director general, 15 cameriste, 8 receptioneri, 7 comisioneri.

II.4. Restaurant Ciucas

Restaurantul hotelului are 60 mese cu o capacitate de 375 de locuri. Personalul restaurantului este compus din: director restaurant, un sef unitate, doi sefi sala, 8 ospatari, 6 ajutori ospatar, 10 bucatari, 1 bucatar sef, doi barmani, doua femei de serviciu (curatenie in oficiu+sala).

Daca faceti fericita alegere sa luati masa in restaurantul hotelului veti fi impresionati de multitudinea felurilor de mancare apetisante. Specialitatea casei este "Turnedo Ciucas", un muschi de vaca la gratar, cu sos bernez si sos de ciuperci, cu garnitura de cartofi pai. Specialitatea bucatarului este "Muschi de Porc Umplut", un muschi de porc facut rulou, cu legume. O alta specialitate de pe meniu este "Pui a la Kiev"("Kievsaia"), piept de pui facut rulou, cu unt si verseata inauntru. Nelipsit este cunoscutul "Cordon Bleo" si felurite ciorbe. Nici deserturile nu lipsesc, care mai de care mai apetisante: papanasi, crup suzet, banana split.

II.5.ORGANIGRAMA HOTELULUI CIUCAS

CAPITPLUL III.

III.1. Analiza de pret

Transport:        Bucuresti- Poiana Brasov -- 178km

Poiana Brasov- Brasov- Poiana Brasov -- 24km

Poiana Brasov- Rasnov- Bran- Fagarasi- Manastirea Sanbata de Sus- Poiana Brasov -- 185km

Poiana Brasov- Cotlea- Rupea- Poiana Brasov -- 109km

Poiana Brasov- Bucuresti -- 178km

Total km: 674km X 20.000 lei/km = 13.480.000 lei

Alimentatie:-Prima zi:-mic dejun la Hotel Ciucas 40 X 130.000 = 5.200.000

-dejun la Restaurantul 'Vanatorul' 40 X 300.000 = 12.000.000

-cina la Hotel Ciucas 40 X 200.000 = 8.000.000

Total prima zi =25.200.000 lei

-A doua zi:-mic de jun la Hotel Ciucas 40 X 130.000 = 5.200.000

-dejun la 'Han' - Bran 40 X 275.000 = 11.000.000

-cina la Hotel Ciucas 40 X 200.000 = 8.000.000

Total a doua zi = 24.200.000 lei

-A treia zi:-mic de jun la Hotel Ciucas 40 X 130.000 = 5.200.000

-dejun la Restaurant Corina 40 X 250.000 = 10.000.000

-cina la Hotel Ciucas 40 X 200.000 = 8.000.000

Total a treia zi = 23.200.000 lei

Total alimentatie = 72.600.000

Cazare: 4 X 40 X 2.000.000 = 320.000.000

Cheltuieli cu personalul (ghid+sofer): -diurna: 2 X 5.670.000=11.340.000

-cazare: 2 X 2.000.000=4.000.000

Total cheltuieli cu personalu = 15.340.000

Cheltuieli culturale: -Casa Sfatului 10.000 lei X 40 = 400.000 lei

-Biserica Neagra 15.000 lei X 40 = 600.000 lei

-Bastionul Tesatorilor 10.000 lei X 40 = 400.000 lei

-telecabina 20.000 lei X 40 = 800.000

-Prima Scoala Romaneasca 10.000 lei X 40 = 400.000 lei

-Turnu Negrtu 10.000 lei X 40 = 400.000 lei

-Cetatea Taraneasca Rasnov 50.000 lei X 40 = 2.000.000 lei

-Castelul Bran 30.000 lei X 40 = 1.200.000 lei

-Cetatea Fagarasi 10.000 lei X 40 = 400.000 lei

-Cetatea Coholnului 10.000 lei X 40 = 400.000 lei

Total cheltuieli culturale: 7.000.000 lei

Total cheltuieli directe: 13.480.000 lei + 72.600.000 lei + 320.000.000 lei +

15.340.000 lei + 7.000.000 lei = 428.420.000 lei

Cheltuieli indirecte: -comision: 42.842.000 lei

-asigurare: 12.852.600 lei

-T.V.A.: 8.139.980 lei

Total alte cheltuieli: 63.834.580 lei

Total pret excursie: 492.254.580 lei

Total pret /persoana: 12.306.365 lei

III.2. Tehnologia Alimentatiei in Unitatile Alimentare

Meniu: -ceai cu ahar si lamaie

-cascaval Penteleu

-salam Sibiu

-un ou

-rosi

-unt

-miere

-paine

-apa minerala

Dejun: -ciorba cu perisoare

-carne e pui cu legume soitate

-salata de fructe

-cifle

-vin alb 0,75l

-cafea

Cina: -peste rasol

-muschi la cuptoor

-compt de visine

-paine

Total numar de calori : 4831 X 4,1 Kcal + 26,56 X 9,3 Kcal + 83,52 X 4,1 Kcla = 787,51 Kcla

BIBLIOGRAFIE

Link-uri de pe internet:

www.clubromania.ro

www.travelguide-romania.ro

www.brasov.ro

www.brasovtravelguide.ro

www.romturism.ro

www.ici.ro

www.cpntbv.go.ro

www.brasov.info.ro

www.totaltourism.ro

www.brasov.info.ro

www.iturism.ro

www.infobrasov.net

www.infoturism.ro http://harta.infoturism.ro

www.rohotels.ro

www3.infoiasi.ro

www.infotravelromania.ro

www.cazari.ro

www.bestcomtur.ro

www.camerehotel.ro

www.phprebel.org

Manual Economie cls. A XI-a

Manual Marketing cls. A XI-a

Atlas turistic

Statistica judeteana

Repertoriul arheologic al judetului Brasov

ANEXE