Managerul de hotel

MANAGERUL DE HOTEL

1 CINE ESTE MANAGERUL INTR-O

ORGANIZATIE HOTELIERA?

Managerul este persoana care realizeaza obiectivele organizatiei prin intermediul altor personae.Din acest punct de vedere,manager este si directorul general al hotelului(care alaturi de managerii compartimentelor:economic,resurse umane,commercial etc alcatuieste nivelul superior al piramideai manageriale)si directorul de cazare(care alaturi de directorul de restaurant si eventual directorul tehnic alcatuieste nivelul mediu al managementului),dar si seful de receptie sau guvernanta(care fac parte din nivelul superior al piramidei manageriale).

El este persoana care administreaza resurse in vederea indeplinirii unui obiectiv.

Resursele general valabile oricarui tip de intreprindere sunt:

-de timp,

-financiare,

-materiale,

-informationale,

-umane.

Aceste resurse sunt valabile si pentru unitatea ospitaliera de tip hotel avand forme specifice:de pilda,resursele de timp in hotelarie presupun gestionarea corecta a ocuparii capacitatii de cazare,cu alte cuvinte "camerele pe care nu le-am vandut azi,sunt definitiv pierdute",dar si stabilirea precisa a orarului zilei hoteliere.

Managerul de hotel este acea persoana care,prin atingerea obiectivului propus trebuie sa satisfaca in egala masura fortele interne(clientii,furnizorii)

si fortele externe(autoritatile,publicul)ale hotelului.

Trasaturi ale managerului de hotel:

inteligenta-managerul ideal ar trebui sa fie ceva mai intelligent dacat colaboratoruii sai;

spirit de initiativa-managerul trebuie sa perceapa nevoia de a actiona si dupa aceea;

incredere in sine-un bun manager trebuie sa creada in ceea ce face sis a fie sigur pe el;

capacitatea de a vedea "din elicopter"-un bun maneger trebuie sa stie  sa se detaseze pentru a privi o anumita situatie intr-un context mai larg pentru a reveni apoi si pentru a se ocupa de detalii;

Calitati ale managerului de hotel:

tehnice-este vorba despre indemanarea necesara pentru a realizarea unei activitati specializate(cum se organizeaza o conferinta);

conceptuale-se refera la capacitatea de a gandi in termini abstracti,de a avea o imagine de ansamblu si de a aintelege cum partile acestui ansamblu pot functiona impreuna;

interpersonale-abilitati de a interactiona si de a lucra cu alti oameni atat din interorul cat si din exteriorul hotelului;

de diagnosticare-respectiv caliatea lor de a aprecia corect o anumita situatie si de a-i stabili cauzele;

analitice-calitati folosite pentru identificarea problemelor,a conexiunii acestora cu alti factori si pentru aprecierea importantei respectivelor probleme intr-un context dat.

Responsabilitati ale managerului de hotel:

Indiferent de nivelul ierarhic la care s-ar afla,managerii au trei principale categorii de responsabilitati si anume:

Orientarea organizatiei in concordanta cu misiunea si obiectivele stabilite;

Lucrul cu oamenii(crearea unui climat de munca favorabil si dezvoltarea relatiilor interpersonale)

Directionarea activitatii in functie de particularitatile domeniului.

2 STILURI DE CONDUCERE.PUTERE,INFLUENTA SI AUTORITATE

Teorii bazate pe stilul de conducere:

Una din cele mai cunoscute si utilizate teorii bazate pe stilul de conducere a fost cea dezvoltata de BLAKE si MOUTON,care identifica doua dimensiuni principale  ale stilului managerial:

-preocuparea fata de procuctie-felul in care percep manegarii diferitele aspecte ale sarcinii de care raspund;

-preocuparea fata de oameni-felul in care manegerii se ocupa de diferitele aspecte legate de cei cu care lucreaza.

Teorii conjuncturale asupra conducerii:

Cel mai puternic model actual al stilului managerial,mai ales intr-un mediu rapid,schimbator,este cel dezvoltat de FIEDLER,cunoscut sub numele de"abordare conjuncturala",acest stil fiind determinat de 4 variabile:liderul,

sarcina,subordonatii si contextul.

PUTEREA reprezinta capacitatea unei persoane sau a unui grup de a influenta alte persoane sau alte grupuri:

INFLUENTA reprezinta procesul prin care o persoana sau un grup de persoane afecteaza ceea ce fac sau cee ce gandesc alte persoane sau alte grupuri;

AUTORITATEA este dreptul de a exercita puterea.

3 CONDUCEREA ECHIPEI.COMPETENTA MANAGERIALA

Modelul functional de conducere ADAIR se bazeaza pe trei domenii de necesitati:ale individului,ale grupului,ale sarcinii.Acest model este sinergetic,adica porneste de la ideea implicita ca atributiile dumneavoastra de conducere constau in a conjuga necesitatile individului,ale grupului si ale sarcinii intr-un mod productiv.

Prin urmare oricare dintre cele trei variabile-sarcina,grupul sau individul-se afla in dezechilibru fata de celelalte,eforturile liderului esueaza.

ADAIR identifica 8 functii manageriale:

Definirea sarcinii -in calitate de lider se impune sa definiti sarcina in termenii obiectivelor,sa ii dati un caracter colectiv,comunicand-o si impartasind- si celorlalti;

Planificarea-exicta 4 factori care pot determina care metoda de planificare este cea mai adecvata,respectiv:conditiile impuse de timp,resursele existente,pozitia pe care o aveti in cadrul echipei,experienta si cometenta echipei;

Briefing-ul-se pune echipa in tema printr-o sedinta la care participa toti cei implicati in activitate si se are in vedere realizarea unui echilibru intre necesitatile grupului,individului si sarcinii;

Controlul-secretul este de a avea o idee clara despre ce urmeaza sa se intample,unde anume,cine va actiona si cum;

Evaluarea-presupune:analiza,clasificare,notare si estimare si judecare.

Motivarea-pentrua asigura motivarea achipei trebiue sa descoreriti ce fel de recompense apreciaza membrii echipei;sa-I faceti sa stepte ca recompensa o buna performanta;

Organizarea-se pune la punct o structura in cadrul careia echipa sa isi poata desfasura activitatea;

Stabilirea unui bun exemplu-trebuie sa tineti cont de efectele comportamentului dumneavoastra asupra celorlalti,intrucat dumneavoastra conduceti prin exemplele pe care le oferiti.

Competenta manageriala

Preocurarea pentru compenenta manageriala a aparut pentru a furniza un parametru important in definirea si evaluarea contributiilor managerilor la succesul organizatiei in momente de ample dezvoltari si schimbari.Competenta se refera la capacitatea generala de a obtine performante conform unor standarde precise.Competenta vizeaza rezultatele si comportamentele masurabile si mai putin factorii cum ar fi inteligenta si nivelul de clasificare sau educatie.

4 REGULI DE COMPORTAMENT ALE MANEGERILOR IN RAPORT CU SUBORDONATII

Pentru a asigura omogenitatea echipei cu care lucreaza si in spiritul capacitatii de a lucra in echipa orice manager trebiue sa-si fundamenteze munca,pe baza unor reguli de comportament care,in raport cu subordodatii

s-ar putea definii astfel:

Sa tratezi pe altii asa cum ai vrea tu sa fii tratat;

Sa respectii personalitatea si demnitatea fiecarei persoane;

Sa iei oamenii asa cum sunt sin u asa cum iti inchipui ca ar trebui sa fie si prin urmare san u astepti de la ei imposibilul;

Personalul,preocuparile si aptitudinile lui se cunosc cel mai bine prin contacte directe si frecvente;

Sa tratezi in mod diferit fiecare persoana,sa-ti intelegi colaboratorii,sa te situezi in locul lor;

Sa nu "predici",ci sa dai exemplu personal;

Sa fi impartial;

Sa fi sever in ceea ce priveste principiile si suplu in privinta firmei;

Sa-ti respecti intocmai cuvantul dat,intrucat managerul trebuie sa fie cunoscut ca un om de cuvant;

Zvonurile trebuie combatute prin fapte cunoscute sau verificabile;

Comunicarea si aplicarea sanctiunilor trebuie efectuate cu tact;