|
|
|
SALATA CU PESTE AFUMAT II
400 g cartofi ; sare ; 400 g peste afumat (macrou, pastrav) ; 1 ceapa ; 100 g slaninuta ; 1 mar rosu ; 1 lingura zeama de lamaie ; 2 linguri unt ; 1 lingura ulei ; 4 linguri otet de plante ; 5 linguri suc de mere ; piper ; zahar ; 1 legatura de verdeata .
Se spala cartofii, se fierb 20 minute in apa sarata. Se taie fin pestele, se curata si toaca ceapa si slaninuta taiata cubulete. Se spala marul, se scoate cotorul, se taie cubulete stropindu-l cu zeama de lamaie. Se incinge uleiul si untul, topind in el slaninuta, adaugand ceapa pana se caleste bine, se stinge cu otet si suc de mere, se condimenteaza. Se scurg cartofii, curatati de coaja, taiati cubulete, amestecati cu peste si mar, adaugand marinata. Se spala verdeata se toaca jumatate adaugand-o la salata, ornati-o.
