|
|
|
PRJITURA"NEGRESA"
COMPOZITIE: 1 pachet margarina, 50gr cacao sau 2-3 linguri, 4 oua, 125gr. Lapte, 1 plic praf de copt sau o lingurita de amoniac (stins), 1kg zahar, faina cat cuprinde.
Se pun intr-o cratita pe foc laptele, margarina, cacao, zahar si se amesteca continuu. Se lasa pe foc pana da in unul, doua clocote, dupa care se da la racorit. Din aceasta compozitie se opresc 20 linguri. In restul de compozitie se adauga cele 4 oua (separat albusul de galbenus)
praful de copt si faina cat cuprinde, atat cat sa rezulte o coca de chek. Tava se unge si se tapeteaza cu faina. Dupa ce s-a copt se toarna pe suprafata prajiturii cele 20 linguri oprite si se uniformizeaza. Daca avem nuca se poate adauga in oricare din compozitie.
