Fileuri de peste pane

FILEURI DE PESTE PANE

Fileuri de peste 500 g ; faina 50 g ; 4 oua ; ulei 125 ml ; cartofi 1,250 kg ; unt 100 g ; sare dupa gust ; piper 7 - 8 boabe.

Se portioneaza fileurile, cate doua bucati la o portie, se condimenteaza cu sare si piper. Fileurile se trec prin faina, ou batut si pesmet. Se rumenesc pe ambele parti in ulei fierbinte, la foc potrivit. Se servesc cu cartofi natur, peste care se pune unt topit si se presara verdeata tocata marunt. Dupa gust, se pot consuma si cu lamaie.