|
|
|
BUDINCA DE MERE CU GRIS
COMPOZITIE: 1kg mere, 100gr unt, 100gr zahar tos, 1 pachet de gris, 1kg lapte, 3-4 linguri de zahar, sare, 1 praf de vanilie, 2 oua. . Se scoate casuta cu seminte din mere, se curata de coaja si se taie in 6-8 felii. Odata cu merele curatate, se unge cu 100gr unt o forma rotunda (din sticla rezistenta la foc) se presara cu zahar tos, se aranjeaza deasupra merele in strat uniform si se da la cuptor cu foc potrivit. Intre timp se fierbe grisul in laptele indulcit cu 3-4 linguri de zahar si parfumat cu vanilie. Cand merele au devenit sticloase si s-au inmuiat se scot din cuptor. Grisul racorit se amesteca cu galbenusurile puse pe rand si la urma cu albusurile batute spuma tare. Se toarna peste mere si se da la cuptor sa se rumeneasca. Se serveste calda sau rece, rasturnata pe un platou, imediat ce a fost scoasa din cuptor
