|
|
|
Cura cu PRUNE Este recomandata mai ales
celor care au probleme de eliminare, care consuma multe proteine si grasimi,
pentru care prunele - cu bogatia lor de vitamine si cu efectele lor de
stimulare digestiva - sunt un adevarat elixir. Zilnic se consuma 400-600 de
grame de prune, in mai multe reprize, cu aproximativ 15 minute inaintea meselor
principale. Se mananca fructele bine spalate, din care s-au indepartat toate
partile stricate sau intrate in fermentatie (pentru a evita deranjamentele
gastro-intestinale). O cura cu prune dureaza minimum 14 zile si maximum o luna,
dar de cele mai multe ori este limitata de timpul in care gasim aceste fructe
proaspete.
Sucul de prune
Se obtine in mixer (blender), in care se pun 400 de grame de fructe bine
spalate si fara samburi, precum si 1-3 lingurite de miere, eventual si un pic
de zeama de lamaie, pentru corectarea gustului. Se bea sucul imediat dupa preparare,
fiind folosit mai ales ca laxativ si ca diuretic. 400 de mililitri, consumati
zilnic, inlocuiesc cura cu prune, avand toate efectele terapeutice ale acestora
si fiind mai usor si mai rapid de administrat. Bogat in fibre si sorbitol Magiunul de prune
Desi este obtinut prin preparare termica, mai contine cateva principii active
extrem de utile. Magiunul de prune preparat in casa, adica fara conservanti,
indulcitori nocivi etc., este bogat in fibre alimentare (cu efect laxativ si de
reglare a nivelului colesterolului), precum si in sorbitol (un zahar cu un bun
efect purgativ). Se administreaza cateva lingurite pe zi, pentru accelerarea
tranzitului intestinal (inclusiv la copiii mici), pentru imbunatatirea
digestiei.
Boli prevenite cu ajutorul prunelor
* Boala canceroasa - intr-un studiu foarte recent, realizat la
'AgriLife Research Center', un institut de cercetari din Texas,
Statele Unite, a fost testat potentialul antitumoral a peste 100 de fructe,
aduse din toata lumea. Spre surprinderea cercetatorilor americani, in testele
facute in laborator, extractele de prune au dovedit o actiune antitumorala
foarte intensa, care le fac sa se situeze printre cele mai bune remedii contra
'maladiei secolului'. Aceasta actiune antitumorala s-ar datora, intre
altele, conform studiilor biochimistului roman prof. dr. Ion Brad, continutului
foarte ridicat de acid malic si continutului foarte scazut de acid citric (cei
doi acizi organici sunt in proportia de 20:1) din prune. Se pare ca toate
fructele bogate in acid malic si sarace in acid citric ajuta la prevenirea si
chiar la involutia bolii canceroase.
* Cancerul de colon - continutul ridicat de fibre alimentare solubile si
insolubile din prune le recomanda ca pe un remediu forte, pentru prevenirea
cancerului intestinal. Ele curata foarte eficient colonul si tubul digestiv pe
ansamblu, accelereaza tranzitul intestinal, regleaza flora digestiva, creand un
mediu sanatos, in care tumorile nu pot prolifera.
* Cancer la prostata - in prune se gaseste un oligoelement extrem de
important - seleniul, care este si unul din cele mai eficiente remedii de
prevenire a cancerului la prostata. Pentru a preintampina aparitia acestei
afectiuni se recomanda curele de toamna cu prune, in care se consuma minimum
400 grame din aceste fructe, in fiecare zi.
* Cancerul pulmonar, cancerul bucal - prunele proaspete, mai ales de
culoare galbena, care sunt foarte bogate in vitamina A si intr-o substanta
numita zeaxantina, sunt un excelent preventiv contra cancerului care afecteaza
plamanii si cavitatea bucala. Cura cu prune de culoare galbena (minimum 400 de
grame pe zi) este recomandata mai ales persoanelor care lucreaza sau locuiesc
in zone cu aerul puternic poluat, fumatorilor, precum si celor care intra in
contact cu substante cu potential cancerigen, cum ar fi gudroanele din fum,
anumiti aditivi din alimente, reziduuri radioactive etc.
Mancati minimum 200 g pe zi* Degenerescenta
maculara - continutul mare de pigmenti antocianici, de zeaxantina si de
vitamine, in special vitamina C, din prune, le recomanda ca pe un excelent
mijloc de prevenire al acestei afectiuni degenerative. Un studiu publicat in
revista americana 'Archives of Ophthalmology' arata ca persoanele
care consuma fructe de padure de culoare neagra-albastruie (ceea ce arata prezenta
anumitor pigmenti), de macar 5 ori pe saptamana, au un risc de a face
degenerescenta maculara cu 36% mai scazut decat persoanele care consuma foarte
rar sau deloc aceste fructe.
* Artrita reumatoida - prunele contin cantitati mari de vitamina C, vitamina
considerata printre cei mai puternici agenti de prevenire a bolii reumatice. Un
studiu facut pe un numar impresionant de persoane (peste 20.000 de subiecti)
arata ca o suplimentare a vitaminei C din alimentatie atrage dupa sine o
reducere la peste 40% a frecventei puseurilor reumatice. O portie mare de
prune, adica de 400 grame, consumata zilnic, asigura mai mult decat necesarul
zilnic de vitamina C.
* Ateroscleroza, boala coronariana - jumatate de kilogram de prune
consumat zilnic asigura mai mult de 30% din necesarul de fibre alimentare de
care are nevoie organismul uman.
Fibrele alimentare
sunt substante nedigerabile, care au un rol extrem de benefic pentru organism,
intre altele, ajutand la reducerea nivelului colesterolului si al
trigliceridelor din sange. La persoanele care consuma vreme de cateva saptamani
prune, in doze suficiente, s-a constatat o scadere a nivelului colesterolului
total si a colesterolului negativ (LDL), in medie cu peste 10%.
* Alzheimer - prunele cu coaja albastruie foarte inchisa, spre negru,
sunt bogate in resveratrol. Un studiu realizat in anul 2008, in laboratoarele
Universitatii Cornell, Statele Unite, arata ca dozele mari de resveratrol si,
mai ales, repetate, blocheaza procesele degenerative la nivelul sistemului nervos
central. La animalele de experienta tratate cu resveratrol, s-a observat o
incetinire cu peste 70%, in medie, a proceselor degenerative la nivelul
diferitelor parti ale creierului. Aceste studii sunt completate de altele,
facute in Italia, care arata ca animalele care au luat doze suplimentare de
resveratrol isi pastreaza intacte anumite functii cerebrale, intre care si
memoria, pana la varste inaintate.
* Dementa senila - nu doar Alzheimerul este prevenit de consumul de
prune, ci si alte afectiuni care conduc la aparitia dementei senile. Doua
substante active din prune, numite acid clorogenic si neoclorogenic,
administrate sistematic, ajuta la mentinerea nealterata a unor functii
cognitive, cum ar fi atentia sau memoria.
Tratamente interne
* Indigestie - studiile de medicina experimentala au aratat ca 150-300
de grame de prune, consumate cu 10-15 minute inainte de masa, sunt un excelent
stimulent digestiv. Acest tratament simplu stimuleaza peristaltismul, creste
secretia de sucuri gastrice si de bila, ajutand la o mai buna digestie a
proteinelor si, mai ales, a grasimilor. Observatii clinice au aratat ca la
multi subiecti prunele consumate dupa masa au acelasi efect de stimulare a
digestiei, ajutand la evitarea deranjamentelor digestive.
* Constipatie - daca ar fi sa fie ales un aliment anti-constipatie, cu
siguranta acela ar fi pruna, care contine o gama impresionanta de substante cu
efect laxativ. Fibrele alimentare, sorbitolul natural, isatina, acizii organici
din prune stimuleaza miscarile intestinului, regleaza flora intestinala si
curata tubul digestiv, impingand materiile reziduale intocmai ca un piston. Se
recomanda sucul de prune consumat dimineata, pe stomacul gol, minimum 400 de
mililitri, precum si prunele consumate de-a lungul zilei.
* Constipatie
la copiii mici - se administreaza de trei ori pe zi cate 2-4 lingurite de
magiun de prune, impreuna cu cateva lingurite de iaurt bifidus natural (fara
amidon, emulgatori sau conservanti). Acest remediu are un efect laxativ moderat
si este foarte bland cu sistemul digestiv al celor mici.
* Colesterol marit, ateroscleroza - prunele au o dubla actiune in acest
caz: pe de o parte, ele scad nivelul colesterolului, datorita continutului de
fibre, precum si datorita efectului lor de stimulare a digestiei si a
metabolismului. Pe de alta parte, ele stopeaza evolutia aterosclerozei,
impiedicand oxidarea colesterolului pe artere si formarea placilor de aterom.
Se tin cure cat mai indelungate posibil cu prune, cure pe parcursul carora se
consuma minimum 500 de grame de fructe pe zi.
* Anemie feripriva - prunele contin mici cantitati de fier organic
asimilabil, dar cel mai important: ele ajuta la asimilarea fierului din alte
alimente (cum ar fi galbenusul de ou). Se tin cure de cate 30 de zile minimum,
pe parcursul carora se consuma macar 300 de grame de prune pe zi, mancate
inaintea meselor principale.
* Infectie gripala - sucul de prune, din care se consuma minimum 500 ml
pe zi, este un remediu extraordinar in prevenirea si in tratarea infectiilor
gripale de tot felul. Resveratrolul continut in prunele cu coaja inchisa la
culoare blocheaza replicarea si proliferarea virusilor, in timp ce vitaminele
si mineralele din aceste fructe ajuta sistemul imunitar sa lupte impotriva
microorganismelor invadatoare. Studii de laborator facute in Japonia au
demonstrat ca principiile active continute in prune inhiba si distrug virusii
gripali de tip A.
* Adjuvant in astm - consumul zilnic de fructe, in general, si de prune,
in special, ajuta la controlul si la blocarea evolutiei astmului. Aceasta,
deoarece prunele sunt foarte bogate in vitamina C, care tempereaza reactiile
alergice ale organismului. Apoi, resveratrolul din coaja prunelor inchise la
culoare are efect anti-histaminic, actionand ca un calmant sui-generis al reactiilor
alergice, care sunt baza aparitiei astmului.
* Adjuvant in cancerul la san - coaja prunelor foarte inchise la culoare
este bogata in resveratrol. Toate testele de laborator au aratat ca aceasta
substanta are un efect de distrugere tumorala directa, actionand practic
impotriva oricarui tip de tumora, dar in special asupra celor
hormono-dependente. Astfel, resveratrolul este un adjuvant valoros, nu doar
contra tumorilor maligne la san, ci si a celor localizate in uter, ovare,
testicule, prostata. Alte studii au demonstrat ca in multe cazuri resveratrolul
imbunatateste eficienta chimioterapiei in cancer. Se recomanda consumul de
prune, dar si de alte alimente bogate in resveratrol, cum ar fi strugurii
negri, afinele, murele, varza rosie, in cure de lunga durata. (Este bine de
stiut ca resveratrolul nu este singurul constituent din prune cu actiune
anti-tumorala directa, studii recente aratand ca si alte principii active din
aceste fructe sunt eficiente contra cancerului la san. Intre acestea se disting
acidul clorogenic si neoclorogenic.)
* Reumatism - intr-un studiu japonez dat publicitatii in anul 2000, s-a
demonstrat extraordinara actiune anti-oxidanta a acestor doua principii active,
care nu doar ca lupta cu tumorile maligne, dar ajuta si la rarirea puseelor
reumatice si chiar la refacerea unor tesuturi articulare afectate de procesele
inflamatorii si degenerative. Pentru tratarea reumatismului, se recomanda
curele cu o durata de minimum 21 de zile, timp in care se consuma cate 500-600
grame de prune pe zi, ca atare sau sub forma de suc.
* Obezitate, supraponderalitate - sarace in calorii, foarte bogate in
fibre alimentare, in vitamine, in acizi organici si enzime care stimuleaza
metabolismul, prunele fac parte din clubul select al alimentelor
'anti-obezitate'. Se consuma inainte de fiecare masa, oricat de
redusa ar fi, aproximativ 250 de grame de prune proaspete, ca aperitiv.
Resveratrolul este un accelerator al metabolismului formidabil. Primatele care
au primit aceasta substanta nu au mai castigat in greutate, in 4 saptamani de
tratament, chiar in conditiile unei diete usor hipercalorice. Ca atare,
persoanele cu exces de greutate pot 'abuza' de alimentele bogate in
resveratrol, in special de prune, afine, varza si ceapa rosie, care sunt si
sarace in calorii si bogate in fibre alimentare.
Prunele romanesti au o dulceata
deosebita * Adjuvant in osteoporoza
- prunele sunt un aliment cu un statut special in lupta cu osteoporoza, ele
fiind foarte bogate in bor organic. Aceasta substanta joaca un rol foarte important
in asimilarea calciului si in consolidarea sistemului osos. Apoi, prunele
proaspete, consumate zilnic, au un efect de reglare hormonala, mai ales la
femei, ajutand la prevenirea deficitului de hormoni feminini, de care este
legata aparitia osteoporozei. Se recomanda cura cu prune, cu o durata de
minimum 30 de zile, pentru prevenirea si stoparea acestei afectiuni.
* Avitaminoza C - o doza de doar 400 de grame de prune asigura peste 50%
din necesarul de vitamina C al unui adult. Persoanele care au un deficit din
aceasta vitamina vor consuma minimum 600 de grame de prune, vreme de doua
saptamani. Aceasta doza este extrem de favorabila in afectiuni cum ar fi
alergia, astmul, virozele respiratorii, afectiunile insotite de febra si de
inflamatie, in general.
* Adjuvant in aritmia cardiaca si in hipertensiune - bogate in potasiu si
vitamina B2, cu un puternic efect depurativ, ajutand la eliminarea excesului de
sodiu din organism, prunele sunt un adevarat medicament contra hipertensiunii
si a tulburarilor de ritm cardiac. Se recomanda curele de cat mai lunga durata
cu aceste fructe, consumate ca atare sau sub forma de suc.
Precautii si contraindicatii
Toate studiile facute pana in prezent arata ca efectele adverse ale consumului
de prune sunt foarte rare si reduse ca intensitate si se refera cel mai adesea
la deranjamente digestive: diaree, balonare, usoare colici abdominale. Pentru
cei care au un sistem digestiv sensibil se recomanda administrarea de carbune
medicinal si de plante aromatice cum ar fi chimenul, anasonul, feniculul, care
sunt un adevarat antidot la astfel de probleme.
