|
|
|
Alimentatia rationala in hiperuricemii (guta) litiaza urica
Guta (podraga) este o afectiune metabolica, caracterizata din punct de vedere clinic prin inflamatiile metacarpo-falangiene (mai ales al halucelui), care devin foarte dureroase, se inrosesc, se tumefiaza, datorita depunerii cristalelor de urati in cartilaje si tendoane (tesutul conjuctiv avand afinitate mare pentru acidul uric). Cresterea concentratiei acidului uric in sange este cunoscuta sub numele de hiperuricemie.
Alimentatia are un rol important in hiperuricemii
1. In puseul acut de guta se va da bolnavului o alimentatie saraca in calorii (cca 1800 calorii).
In primele doua zile, va fi alcatuita mai ales din glucide: paste fainoase, orez, supe, creme de legume, piureuri (fara grasime si sare), legume fierte, soteuri, fructe coapte, compoturi.
Ca bauturi pot fi folosite: sucurile de fructe, laptele dulce degresat, apele alcaline. Se vor da 2 - 3 litri / zi, pentru a stimula diureza, a diminua formarea de acid uric si a realiza alcalinizarea urinii.
2. La bolnavii cu guta cronica, alimentatia are drept scop, scaderea hiperuricemiei prin:
administrarea unei alimentatii saraca in purine;
asigurarea unei bune diureze;
alcalinizarea urinei (pentru a impiedica precipitarea acidului uric si a formarii cristalelor).
Regimul va fi alcatuit din:
lapte: dulce, batut, iaurt;
branzeturi nesarate slabe;
carne de: vaca, gaina, peste in cantitate redusa 100 g, fiarta, rasol si numai de trei ori pe saptamana;
oua in cantitate redusa (pentru prepararea mancarurilor cu uleiuri vegetale);
paine alba veche de o zi;
fainoase: orez, gris, fidea, macaroane, mamaliga;
legume permise: cele verzi, fierte ca supe - creme de legume, piureuri fierte fara grasime, sucuri de legume, cartofi;
fructe permise toate, sub forma de: crude, coapte sau compoturi;
dulciuri indicate: mierea, dulceata, gelatinele de fructe;
ca bauturi, se recomada: sucurile de fructe si legume, apele alcaline, laptele degresat, supe de legume;
sosurile sunt permise numai cele din legume (preparate dietetic).
