Analiza economica a societatii

ANALIZA ECONOMICA A SOCIETATII

Agentul economic Ciausu Stefan Alexandru este administratorul societatii comerciale S.C. Cibo Delizioso S.R.L. , firma care se ocupa cu producerea si comercializarea de preparatede restauratie, mai exact, producerea pizzei italiene originale, servirea acesteia in localul amplasat in zona centrala a municiciului Roman, precum și livrarea acesteia la domiciliul clientului.

Firma presteaza pe piata inca din anul 2006 si in tot decursul acestui timp a devenit un punct de reper in domeniul serviciilor locale de restauratie tocmai datorita renumelui actual și respectului clientilor castigat prin calitatea preparatelor, diversitatea pe care o ofera, profesionalismului de care da dovada, atentiei in servire si pasiunii depuse de bucatari in prepararea felurilor de mancare.

Situatia Crizei Economice care a lovit in anul 2008 a facut ca societatea in discutie cunoasca o scurta perioada de decadere , insa datorita faptului ca firma a beneficiat de o foarte buna organizare, a reusit sa se redreseze, evidentiindu-se in ultimii ani o dinamica economica in sens pozitiv.

Obiectivul major al companiei este de a menține firma in poziție fruntașa de lider in prepararea si comercializarea produsului.

Satisfacerea clientului este modalitatea principala prin care firma sa iși pastreze statutul de lider pe piața.

Utilitatea economica reprezinta satisfactia care spera ca o va obtine consumatorul , in conditii determinate de loc si timp , prin folosirea unei cantitati determinate dintr-un anumit bun economic.

Urmarind rezultatele unei cercetarii de piata efectuate, s-a sesizat faptul ca motivul pentru care persoanele formeaza clientela restaurantelor in general este din cauza ca ei au din ce in ce mai putin timp si abilitati sa gateasca pentru ei, preocuparile lor indreptandu-se in general catre viata sociala si realizarea profesionala

Pe langa dorinta consumatorului de staisfacere a nevoilor de hranire , motive suplimentare pentru care acesta apeleaza la serviciile de restauratie in general ar fi utilitatea printr-o reducere a timpului irosit in bucatarie, si un alt fel de utilitate, sociala care desemneaza dorinta de satisfacere a nevoii de comunicare.

Utilitatea marginala reprezinta sporul de utilitate (satisfactie)pe care il obtine consumatorul prin utilizarea unei doze suplimentare.

Se stie ca marimea intensitatii unei placeri scade pana la saturare daca respectiva placere este satisfacuta in mod continuu si neintrerupt , de aceea consumatorul trebuie sa aiba la dispozitie o gama variata de preparate . Insa tocmai datorita diversitatilor produselor acesta trebuie sa isi stabileasca un program de consum, care sa-i asigure maximim de satisfactie in vederea venitului dat .

Sa luam de exemplu o familie de tip tata care nu doreste sa depaseasca suma de 70 de lei pentru satisfacerea nevoilor la acest restaurant si are de ales intre doua preparate A si B , cu preturile egale, de 10 lei.

Utilitatile economice pe care bunurile A si B le confera familiei sunt reprezentate in tabelele urmatoare:

A:

B:         

Rationala ar fi optarea, in prima faza pentru produsul cu raportul dintre Utilitatatea marginala si Pret cu valoarea cea mai ridicata. Astfel, in final familia decide ca este cel mai rentabil sa comande 3 unitati din A si 4 unitati din preparatul B.

Cererea este influentata de numerosi factori economoci si extraeconomici: intensitatea nevoilor , nivelul pretului si al venitului , numarul de cumparatori, preferintele acestora, preturile altor bunuri , etc. Insa dintre toate aceste imprejurari pretul are un rol deosebit.

Dupa o analiza in amanuntit a reactiei cererii la modificarea imprejurarilor care o determina, s-a constatat, in cazul firmei respective, o modificare in sens contrar a cantitarii cerute . Cererea este astfel de tip elastic datorita fapului ca preparatele restaurantului sunt usor substituibile , cu o mare plaja de inlocuitori.

Astfel , in anul 2006 cererea de pizza a fost de 13000 unitati la pretul de 25 Ron , iar anul urmatoar cand pretul a crescut la 30 Ron , cererea s-a cartonat la 10000 pizza, celelalte imprejurari ramanand neschimbate.

Ke_cx/px=△%C_x/△%P_x =[(10000-13000)/10000]/[(30-25)/25] = -30% / 20% = 1,5

Interpretare: la cresterea cu 25% a pretului cererea s-a redus cu 30% , adica s-a modificat in sens contrar pretului , dar de 1,5 ori mai intens. Deducem astfel este mai rentabil pentru administrator sa reduca preturile.

Oferta este determinata si evolueaza in timp sub incidenta mai multor imprejurari economice si extra economice precum nivelul pretului unitar , nivelul costului , nivelul taxelor si al subventiilor , numarul de producatori etc, dintre care cea mai mare influienta o are pretul.

Cel mai convenabil in cazul pizzeriei in discutie ar fi sa fie stabilita o oferta de tip elastic , in sensul ca modificarea pretului sa atraga dupa sine si modificarea mai intensa a cantitatii oferite.

Astfel la un anume sortiment de pizza s-a aplicat o oferta cu Keo_x/p_x= 2,27 in sensul ca, in conditiile in care produsul induvidual valoreaza 18 lei , cresterea cantitatii comandate la 2, respectiv 3 unitati atrage dupa sine modificarea pretului la 26 , respectiv 36 de lei . S-a observat dealtfel ca vanzarile la acel sortiment de pizza au crescut.

Deosebit de importanta in firma este productivitatea fiind perceputa ca un raport intre rezultatele obtinute de producator si eforturile depuse pentru a depune aceste rezultate . Spre deosebire de faza incipienta a firmei , cand productivitatea era destul de mica , pe parcurs firma a cautat sa aiba standardele cat mai ridicate, investitind in diversi factori de productie(munca , capital tehnic, capital fix , capital circulant).  

Un exemplu ar fi investitia in factorul munca , in instruirea si angajarea unor lucratori cat mai calificati, mai seriosi (bucatari cu experienta si studii in domeniu, persoane mai tinere, mai dinamice etc).

Astfel in prima luna de desfacere (T₀) personalul restaurantului era compus din 10 angajati cu obligatia de a lucra 8 ore pe zi , 6 zile pe saptamana , cu o productie de 2400 bucati . Productivitatea avea, deci, valoarea de

W_Lt0=2500/(6*8*10)=5 buc/ora/om . In prezent productivitatea a crescut valoric la 20 buc/ora/om.

Toate aceste investitii presupun anumite costuri reprzentand totalitatea cheltuielilor pentru producerea , depozitarea si vanzarea bunurilor economice produse de producator.

Materie prima : faina, ciuperci , sunca, kaizer, cascaval , masline, suc de rosii, porumb etc.(44000 lei/an)

Materiale auxiliare : vinuri ,bauturi racoritoare, arome ,sare , piper, nucsoara etc (40000lei/an)

Combustibil , energie , apa tehnologica (25000lei/an )

Amortizarea utilajelor A= K_f / T_A= 60 000 Ron / 10 ani= 6000 Ron/an

Salarii si asimilate lor (contributii la asigurari sociale si la ajutorul de somaj) (50000lei/an)

Alte cheltuieli (rate, dobanzi la banca, amenzi , penalizari, cheltuieli de protocol) (26000lei/an)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Total cheltuieli de fabricatie si de desfacere: 191 000 lei /an

Acestea se vor regasi in pretul de vanzare al preparatelor, pentru a putea fi recuperate . (Pv>C_FP)

(Pv=C_FP+Pr)

Costurile fixe sunt cele care nu depind de volumul productiei si raman relativ schimbate: (Amortizarea Kf , incalzirea, iluminatul, salariile, dobanzile)

Costul variabil include cheltuielile care evolueaza in acelasi sens cu modificarea productiei(materii prime , materiale combustibili, energiee etc)

Costul total este reprezentat de curba care pleaca din acelasi punct (a) cu cea a Cf (la Q=0 => CT=CF), cu o evolutie ulterioara conditionata de dinamica costului variabil

Costul total mediu are valoarea de CTM=CT/Q=(CF+CV)/Q=CFM+CVM= 191000lei/10 000buc= 19,1 lei/buc

Profitul reprezinta excedentul incasarilor reaalizate peste costurile de fabricatie si distributie a bunurilor obtinute

Profitul brut Pr = incasari totale I_T - costuri totale CT

= C_ifraA_faceri-CT=(P_{ret unitar}-CTM)*Q =300000lei-191000 = 109000 lei

Gradul de profitabilitate al firmei Cibi Deliciosso este urmatorul: R_Pr=(Pr*100)CT                       

R_Pr= (109000*100)/191000=57,06