|
|
|
Practica pentru anul II - Specializarea-Administrarea afacerilor in conditii de ospitalitate
Anul universitar 2009-2010
HOTEL TRANSILVANIA ***
Str.Regele Ferdinand Nr.20
Management
Hotel Transilvania este o societate cu raspundere limitata( SRL), incadrata in clasa interprinderilor mici si mijlocii avand ca obiect de activitate conform codului CAEN 5510 Hoteluri si alte facilitati de cazare similare. Conducerea fiind asigurata de administratorul societatii , director hotel , si director de marketing. Are o capacitate de cazare de 28 de camere., o parcare generoasa cu supraveghere video.
Hotelul pune la dispozitia clientului doua tipuri de camere: camere de 3 stele si camere de 2 stele:
3 * ** - 6 camere superioare single , 14 camere superioare duble, 2 junior apartamente, 2 seniro apartamente.
2** - 2 camere single ,2 camere double.
Hotelul mai dispune de o sala de conferinte si business room pentru 50 persoane, un restaurant cu bar, si terasa de vara.
Marketing
Mixul de produse oferit de aceasta unitate hoteliera este format din urmatoarele servicii: servicii de cazare, alimentatie publica, inchiriere sala de evenimente. Obiectivele mixului de produse sunt: satisfacerea nevoilor clientilor, crearea unui echilibru intre serviciile de cazare si cele de alimentatie publica, fidelizarea clientilor.
Ca si produse care ar trebui sa fie adaugate sugerez: schimb valutar, room-service, curatatorie, spalatorie, servicii postale, programe TV speciale, oferirea de trasee turistice insotite de ghid, oferirea de mijloace de transport pentru grupuri organizate, asigurarea transportului aeroport-hotel-aeroport, investitia si organizarea unui centru SPA in cadrul hotelului.
Obiectivele firmei in domeniul preturilor sunt: atragerea de turisti prin oferirea de preturi promotionale pentru grupuri,agentii de turism sau tarife speciale pentru weekend precum si oferirea de discount-uri clientilor fideli,
Metodele de stabilire a preturilor utilizate in cadrul firmei sunt in functie de cerere si in functie de concurenta, cat si in functie de costurile necesare pregatirii camerelor.
Principalele categorii de preturi finale utilizate: tarife de receptie, tarife pentru agentii de turism, tarife pentru companii, tarife pentru clienti fideli.
Avand in vedere gradul de ocupare si rezervarile continue consider ca aceste preturi confirma calitatea serviciilor oferite si satifactia clientilor privind serviciile oferite de aceasta unitate.
Conform specificului activitatii societatii la care facem referire, nu exista distributie de produse ci doar oferire de servicii.
Politica de promovare a firmei a fost stabilita de Consiliul de Adminstratie in mediul on-line (internet) intru-cat aceasta solutie este cea mai eficienta. In acest sens societatea care a produs site-ul se ocupa si de optimizarea lui deoarece majoritatea clientilor hotelului sunt cetateni straini, facandu-si rezervarile on-line.Obiectivele politicii de promovare sunt imbunatatirea imaginii intreprinderii atat printre consumatori cat si printre concurenti, influentarea cererii pentru serviciul ce urmeaza a fi promovat, informarea distribuitorilor si agentilor de vanzare.
Ca instrumente de promovare a firmei amintim: internet - diverse site-uri cu plata, publicitate in-door, out-door, participarea ca partener la anumite evenimente, targuri si expozitii, participarea in calitate de expozant la targuri de turism.
Metoda de stabilire a bugetului de promovare se stabileste in functie de tendintele sezoniere.Cererea viitoare pentru produsul turistic este influentata de imbunatatirile care se aduc in mod constant prin investitii si prin publicitate.Metoda de stabilire a bugetului de promovare in aceasta unitate hoteliera este cea a sumei disponibile precum si cea a obiectivelor.Practic la sfarsitul anului se acorda un buget pentru activitati promotionale, in functie de volumul vanzarilor, si in functie de obiectivele propuse pentru anul urmator.
Finante
a.Fundamentarea deciziei de finantare pe teremen scurt-sub 1 an
1. prezentarea la nivelul entitatii analizate a urmatoarelor surse de finantare: autofinantare, piata monetara-imprumuturi bancare, piata de capital-obligatiuni, alte surse de finantare- imprumuturi de la asociati-actionari, leasing, credit comercial, etc.
Hotel Transilvania surse de finantare:
2. analiza comparativa a surselor de finantare - dobanzi, scandente, oportunitati
3. reprezetari grafice relevante pentru situatia indatorarii entitatii pe termen scurt - proportia dintre diferitele surse de finantare pe termne scurt la care apeleaza entitatea la un moment dat,
4. opinii proprii argumentate cu privire la oportunitatea orientarii spre o sursa de finantare sau alta
5. determinarea si interpretarea necesarului de fond de rulment
6. determinarea si interpretarea urmatorilor indicatori : viteza de rotatie a stocurilor, perioada de rambursare a datoriilor, durata de incasare a creantelor.
b.Fundamentarea deciziei de finantare pe termne mediu si lung- peste 1 an
1. prezentarea la nivelul entitatii analizate a uramtoarelor surse de finantare: autofinantare, piata monetare-imprumuturi bancare, piata de capital-obligatiuni, alte surse de finantare- imprumuturi de la asociati-actionari, leasing, credit comercial, etc
2. analiza comparativa a surselor de finantare - dobanzi, scadente, oportunitati
3. reprezetari grafice relevante pentru situatia indatorarii entitatii pe termen scurt - proportia dintre diferitele surse de finantare pe termne scurt la care apeleaza entitatea la un moment dat,
4. opinii proprii argumentate cu privire la oportunitatea orientarii spre o sursa de finantare sau alta
5. determinarea si interpretarea necesarului de fond de rulment
6. determinarea si interpretarea urmatorilor indicatori : viteza de rotatie a stocurilor, perioada de rambursare a datoriilor, durata de incasare a creantelor.
c. Determinarea si prezentarea semnificatiei unor indicatori economico-financiari
1. soldurile intermediare de gestiune- marja comerciala, valoarea adaugata, excedentul brut de exploatare, capacitataea de autofinantare
2. lichiditatea generala, intermediara, imediata, solvabilitatea
3. rata rentabilitatii activelor, rata rentabilitatii financiare, rata rentabilitatii comerciale
d. Abordarea uneia dintre urmatoarele teme- preznetare generala, calcul cifric, interpretare
1. elaborarea si interpretarea fluxurilor de trezorerie la nivelul entitatii
2. evaluarea financiara a unui proiect de investitii derualt la nivelul entitatii
3. gestiunea stocurilor la nivelul entitatii
Contabilitate
1. Modul de organizare al contabilitatii in cadrul entitatii economice- financiare
2. Exemplificati - documente justificative di nota contabila pemtru fiecare operatie
operatii de incasari si plati in numerar
acordarea si justificarea avansurilor de trezorerie
credite bancare pe termen lung sau scurt sau linie de credit sau leasing
3. Exemplificati:
aprovizionari cu stocuri de la furnizori, inclusiv decontarea obligatiilor fata de furnizori in numerar sau virament bancar
iesiri din gestiune a stocurilor provenite prin aprovizionari de la terti- consum vanzarea marfurilor sau alte modalitati de iesire
stocuri din productie proprie- obtinerea lor si vanzarea lor
4. Exemplificati
operatiuni privind intrarea si iesirea in - din gestiunea entitatii economice a imobilizarilor necorporale si corporale
amortizarea imobilizarilor
cheltuieli cu lucrari si servicii prestate de terti
venituri din executari de lucrari, prestari servicii catre terti
5. Exemplificati
calculul si inregistrarea salariilor - pentru cel putin 2 salariati
calculul si inregistrarea obligatiilor aferente salariilor si decontarea acestora
decalaratii aferente salariilor fata de organismele statului
6. Exemplificati
inpozite locale, taxe, varsaminte
alte cheltuieli de expolatare
venituri si chesltuieli financiare
venituri si cheltuieli extraordinare
cheltuieli cu provizioanele si ajustarile pentru depreciere
7. - regularizarea TVA-ului
calcularea si inregistrarea impozitului pe profit- venit
inchiderea conturilor de venituri si cheltuieli
inregistrarea operatiilor in Registrul Jurnal si in Cartea Mare - T-urile conturilor
stabiliarea unor solduri initiale astfel incat sa se respecte regulile de functionare ale conturilor
intocmirea balantei de verificare
Management
1. Aspecte generale ale firmei - prezentati urmatoarele informatii si date
a- forma juridica si tipul de societate in fuctie de clasele de marime
b-obiectul de activitate
c-administrarea si conducerea
d-descrierea activitatii in date statistice
Analizam gradul de ocupare al camerelor in perioada 2006-2008 si observam ca in luna octombrie a anului 2007 s-a inregistrat cel mai mare rad de ocupare, acesta fiind de 77,75 la suta. Perioada cea mai slaba din puct de vedere al gradului de ocupare a fost in anul 2008 luna ianuarie, cand acea=sta a inregistrat un procent de 23,25.
2.Sistemul de management al firmei
a- Prezentati sistemul organizatoric al firmei pe cele doua componente:
oranizarea procesuala a firmei- procesele specifice firmei, inclusiv prezentarea procesului de productie
organizarea procesuala a firmei- descrierea tipului de oragnizare folosit
b- Analizati structura personalului in functie de calificari, varsta, vechime in firma si in munca si nivelul de pregatire - intocmirea de grafice sau tabele
c- Identificati si prezentati 4 sisteme - acivitati de motivare a angajatilor utilizate de firma: pentru satisfacerea nevoilor de realizare, crestere , relatii sociale si siguranta
d- Planificarea activitatii in cadrul firmei
Prezentati 2 planuri intcmite de firma pentru anul in curs : unul de utilizare unica, al doilea de utilizare permanenta
exemplificati 2 instrumente de planificare folosite de frma in aceasta activitate
Marketing
a-PRODUSUL- descrieti mixul de produse oferit de firma
care sunt obiectivele mixului de produse
ce prodse trebuie adaugate
la care dintre produse trebuie renutate
b-PRETUL
-care sunt obiectivele firmei in domeniul preturilor
-care sunt metodele de stabiliare preturilor utilizate in cadrul firmei
-care sunt principalele categorii de preturi finale utilizate
-percep clientii preturile firmei ca fiind in concodranta cu valoarea ofertei ei?
c- DISTRIBUTIA
care sunt obiectivele politcii de distributie
se realizeaza o acoperire adecvata a pietei si o activitate de servire bine pusa la punct?
Este nevoie ca
firma sa se gandeasca la schimbarea canaleler de
distributie?
d- PROMOVAREA
care sunt obiectivele politicii de promovare a firmei?
Ce instrumente
promotionale utilizeaza firma?
- descrieti metoda de stabilire a bugetului de promovare
urmareste firma masurarea eficientei actiunilor de promovare intreprinse?
