|
|
|
Caracteristicile serviciilor agroturistice
Serviciile agroturistice prezinta o serie de caracteristici, unele dintre ele comune tuturor componentelor tertiarului, altele specifice numai serviciilor turistice.
Caracteristici de ordin general
Serviciile agroturistice prezinta un caracter imaterial, ceea ce inseamna ca acestea exista numai in forma potentiala si se concretizeaza numai in contact cu cererea.
Aspectul imaterial face ca serviciul turistic sa fie impalpabil, intangibil, sa nu poata fi vazut, incercat, gustat etc. Datorita acestei caracteristici, evaluarea serviciului agroturistic sa fie dificila si adesea subiectiva, spre deosebire de produs, care exista prin el insusi.
Aceasta caracteristica genereaza o serie de avantaje in organizarea activitatii, in sensul eliminarii sau simplificarii unor probleme de circulatie, dar creeaza si dificultati, cele mai multe fiind legate de comercializarea vacantelor. Astfel, neavand posibilitatea sa cunoasca serviciile sau sa le evalueze inainte de cumparare, turistul manifesta neincredere si, corespunzator, retineri in formularea deciziei de cumparare. In aceste conditii, sunt necesare deopotriva eforturi de informare a cererii si de stimulare a ei, publicitatii revenindu-i, in aceasta privinta, un rol important.
2. Nestocabilitatea (perisabilitatea) reprezinta o alta caracteristica a serviciilor in general si prin urmare a serviciilor turistice si agroturistice. Aceasta este strans legata de caracterul nematerial al serviciului, ceea ce inseamna ca serviciile nu pot fi stocate si pastrate in vederea unui consum ulterior. Aceasta caracteristica poate determina o serie de neajunsuri in asigurarea echilibrului oferta-cerere si realizarea efectiva a serviciilor: serviciile odata oferite dar neutilizate reprezinta pierderi de mijloace umane si materiale (ca de exemplu oferta de locuri de cazare), ele neputand fi pastrate. De asemenea, daca la un anumit moment sau intr-un anumit loc, cererea de servicii este mai mare decat oferta, acesta va putea conduce la cresterea preturilor si/sau la nesatisfacerea cererii pentru unele categorii de clienti.
O serie de strategii sunt utilizate de catre operatorii din turism in scopul sincronizarii intre cererea si oferta de servicii: preturi diferentiate (preturi mai scazute in extrasezon), servicii complementare, sisteme de rezervare etc., ca parghii pentru reglarea cererii; angajarile cu timp partial (angajari temporare, sezonieri etc.), ca solutii pentru reglarea ofertei.
Coincidenta simultaneitatii productiei si consumului serviciilor agroturistice in timp si spatiu:
Prestatiile turistice impun, pentru realizarea lor efectiva, prezenta in acelasi loc a prestatorului si beneficiarului, simultaneitatea executiei si consumarii serviciilor. Orice neconcordanta de timp sau loc se soldeaza cu pierderi de oferta si/sau cereri neacoperite.
Prin modul de desfasurare, serviciile agroturistice sunt indispensabile de persoana
prestatorului. Din aceasta caracteristica decurg o serie de particularitati in organizarea si realizarea activitatii turistice.
Calitatea serviciului agroturistic depinde de nivelul pregatirii lucratorului, de maniera in care acesta isi indeplineste atributiile. Realizarea unor servicii agroturistice de calitate impune, prin urmare, ridicarea permanenta a nivelului calificarii si a constiintei lucratorului din agroturism.
Dependenta de persoana prestatorului determina o pondere mare a cheltuielilor de munca vie, mai mare decat in alte ramuri ale sectorului tertiar. Daca in celelalte sectoare economice, odata cu patrunderea progresului tehnic, asistam la reducerea fortei de munca, agroturismul ramane un domeniu in care prezenta lucratorului continua sa fie importanta, atat prin specificul activitatilor, cat si datorita psihologiei consumatorului - turist. S-au inregistrat intr-adevar, in ultimii ani, unele realizari in privinta utilizarii calculatoarelor pentru efectuarea operatiunilor de rezervare a camerelor, in alte operatiuni desfasurate in spatiile de cazare, in evidenta cheltuielilor turistilor de-a lungul sejurului. De asemenea, in sectorul alimentatiei, are loc un proces de industrializare si respectiv de mecanizare a productiei de preparate culinare destinate turistilor (catering). Patrunderea progresului tehnic este insa moderata.
Caracteristici de ordin specific:
Serviciile groturistice se pot individualiza/particulariza la nivelul grupului sau chiar al persoanei. Motivatiile foarte variate ale cererii turistice, ca si comportamentul diferit al turistilor fata de fiecare componenta a prestatiei conduc la realizarea unor servicii adaptate specificului fiecarui client. O asemenea individualizare este mai evidenta in situatia turistilor pe cont propriu; in cazul formelor organizate ale turismului, particularizarea se realizeaza la nivelul grupului.
Sectorul turistic inregistreaza ritmuri de crestere superioare evolutiei de ansamblu a economiei, urmand indeaproape evolutia cererii, serviciile agroturistice caracterizandu-se astfel printr-un inalt dinamism, prin sensibilitate la evolutiile inregistrate in dezvoltarea economico-sociala si de asemenea la schimbarile comportamentale.
Serviciile turistice/agroturistice manifesta o puternica fluctuatie sezoniera - rezultat al oscilatiilor cererii turistice, al concentrarii acesteia in anumite perioade (vezi caracteristici cerere turistica).
Complexitatea reprezinta o alta trasatura a prestatiei agroturistice. Produsul agroturistic este rezultatul diferitelor combinatii intre conditiile naturale si antropice (geografie, de clima, de istorie, de cultura si civilizatie) specifice fiecarei tari sau zone si serviciile (transport, cazare, alimentatie, agrement etc.) furnizate. Aceste elemente pot intra in proportii diferite in alcatuirea produsului final, dupa cum se si pot substitui. Existenta unei multitudini de posibilitati de combinare si substituire a elementelor constitutive permite realizarea unei largi palete de produse agrouristice.
Existenta unei multitudini de etape in desfasurarea procesului agroturistic. Fiecare dintre acestea are o contributie la realizarea obiectivelor activitatilor agroturistice si reclama ca atare o atentie deosebita prin respectarea unor principii de calitate specifice.
Etapa promovarii si comunicarii
In aceasta etapa are loc determinarea tipologiei turistilor potentiali, comunicarea unei imagini de calitate prin intermediul unor mesaje exacte, facilitatea rezervarii; mentinerea contactului cu turistii.
Etapa de primire, orientare si informare
Aceasta componenta este determinanta pentru calitatea unei destinatii agroturistice si consta in crearea unei impresii favorabile turistilor, dobandirea sigurantei ca ei inteleg destinatia, ca se comporta de o maniera responsabila cu privire la aceasta si ca dispun de suficiente informatii pentru a profita cat mai mult de sejurul respectiv.
Etapa de cazare
Cele mai multe ferme si pensiuni agroturistice sunt de dimensiuni reduse si au un caracter de intreprindere familiala. Este foarte important sa se acorde o atentie deosebita gamei unitatilor de cazare, nivelului lor de echipare, calitatii serviciilor furnizate, felului in care acestea reflecta specificitatea rurala a destinatiei.
Gastronomia si vanzarea produselor locale
Produsele alimentare si artizanatul local pot constitui o caracteristica originala a unei arii agroturistice. Ameliorarea calitatii acestora si a manierei in care sunt prezentate, imbogatesc nu numai experienta turistului, dar pot avea un impact favorabil direct asupra economiei locale si al peisajului agricol.
Agrement & Divertisment
Zonele rurale si arealele agroturistice ofera cu generozitate evenimente si atractii, de anvergura mica intr-adevar, ce reflecta deseori patrimoniul si mediul inconjurator al regiunii. Este importanta combinarea acestor experiente si promovarea acestora de o maniera originala. Cererea rapida inregistrata in ultimii ani referitor la posibilitati de divertisment in mediul rural reclama existenta unor echipamente suficiente pentru a raspunde acestor interese.
Mediul si infrastructura
Turistii se asteapta ca pe langa existenta unor echipamente si servicii specifice, mediul rural sa dispuna de un cadru propice pentru relaxare, usor de vizitat, cu magazine si alte servicii corespunzatoare.
