|
|
|
PLACINTA CU IAURT
COMPOZITIE pentru coca: 1ou 8-9 linguri de zahar, 8 linguri de ulei sau untura topita,
8 linguri de lapte ( apa sau sifon ), 1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie sau otet,
faina cat cuprinde, un praf de sare.
COMPOZITIE pentru umplutura: 4 borcane iaurt, 5 oua, 5linguri zahar, coaja de la o lamaie, mirodenii.
Se freaca oul cu zaharul, se pun treptat uleiul, laptele, amoniacul si apoi faina. Se lasa la odihna un timp, apoi se intinde in tava prima foaie. Se pune in asa fel incat sa cuprinda si peretii. Dupa uniformizarea umpluturii se pune si a doua foaie care se uneste cu prima astfel incat sa nu dea voie umpluturii sa patrunda in afara. Se da la foc potrivit.
