|
|
|
Folosita de mii de ani si
apreciata in intreaga lume pentru gustul sau deosebit, mierea are totodata
calitati terapeutice observate inca din cele mai vechi timpuri. In plus, este
bine de stiut ca mierea reprezinta doar unul dintre produsele stupului, pe
langa aceasta, calitati exceptionale fiind inregistrate la folosirea polenului,
propolisului, laptisorului de matca si chiar veninului albinelor.
Mierea provine din zaharul natural strans de plante pentru a fi folosit in
formarea fructului.
Prin radacini, plantele absorb
apa si solutiile minerale infiltrate in sol (nitrati, fosfati, carbonati), cu
ajutorul carora, mai tarziu, plantele vor secreta saculeti cu polen. Acesta
este strans de insecte, in special de albine, care aduc "substanta minune" in
stup, locul unde o vor si prelucra.
Mierea va capata astfel importante cantitati de zaharuri:
- glucoza (pana la 40%),
- fructoza (pana la 40%),
- zaharoza (0,5-1,5%) si
- maltoza (5-10%),
dar si acizi organici (acid formic si acid citric), substante minerale (litiu,
potasiu, fosfor, cupru, etc.) si vitamine (B1, B2, B5, B6, B12, A, C, D).
Pe langa rolul hranitor al mierii, aceasta poate fi folosita cu succes ca
adjuvant in tratarea diverselor afectiuni, atat intern, cat si extern:
- ulceratii ale pileii, probleme ale epidermei, tratarea ranilor, reducerea
durerilor,
- diverse afectiuni gastrice,
- diaree, dizenterie,
- boli oculare, conjuctivite, keratite,
- abcese, inflamatii ale gatului, sinuzite, candidoze, micoze,
- infectii urinare,
- pneumonie,
- meningita,
- tuberculoza,
- septicemie,
- carii dentare,
- febra tifoida, holera.
Pe langa acestea, cea mai mare calitate a mierii este aceea antibacteriana si
antimicrobiala, datorita numarului mare de ioni metalici prezenti. Mierea
sterilizeaza ranile si grabeste vindecarea, anihileaza efectele parazitilor,
are efect antioxidant si antitumoral.
Mierea este folosita cu succes
si in curele de slabire, inlocuind zaharul din alimentatia zilnica si putand
inlocui chiar si una din mese. Astfel, una dimntre cele mai eficiente metode de
prevenire a depunerilor de grasime o reprezinta consumul zilnic a unei cani de
apa in care s-a pus o lingura de otet de mere si una de miere. Consumat in
fiecare dimineata, timp de doua saptamani, preparatul astfel obtinut poate duce
la pierderea intre 4 si 6 kg. Atentie, insa: reteta nu trebuie repetata decat
dupa trei luni de pauza.
5 sfaturi utile pentru pastrarea si consumarea mierii de albine:
- persoanele bolnave de diabet nu vor consuma mierea decat sub indrumare
medicala!
- copiii sub un an nu vor consuma miere sub nici o forma!
- mierea trebuie pastrata doar in vase inchise, la adapost de lumina si
caldura!
- prelucrarea termica a mierii depreciaza calitatea acesteia!
- in contact cu zincul sau fierul, mierea formeaza compusi toxici, de aceea
trebuie evitata pastrarea sa in astfel de recipienti!
