|
|
|
Sistemele de ingrasare a taurinelor
In raport cu materialul biologic utilizat, durata ingrasarii, varsta de
valorificare si tehnologiile de hranire si intretinere aplicate se disting trei
sisteme de ingrasare:
extensiv
semiintensiv
intensiv.
Ingrasarea extensiva
La noi in tara, ingrasarea extensiva a taurinelor are aplicativitate
redusa, deoarece se obtin sporuri mici (400 - 700 g/zi) cu consumuri
specifice ridicare si carne de calitate mediocra.
Tehnologia de ingrasare se bazeaza pe furajarea animalelor la pasune.
Uneori, finisarea ingrasarii se face la grajd cu nutreturi fibroase si
concentrate.
Se supun ingrasarii urmatoarele categorii de taurine: manzatii si
junincile reformate, viteii alaptati la vaci doici si vacile primipare fatate
timpuriu impreuna cu viteii lor. Tot in sistem extensiv se face si
"reconditionarea" taurinelor adulte reformate.
Ingrasarea manzatilor si junincilor reformate
Prin "manzati" se inteleg masculii de 18 - 24 luni, castrati la varsta de 5 - 7 luni sau cel mai tarziu cu o luna inainte de ingrasare.
In vederea ingrasarii se alcatuiesc loturi de circa 100 capete, separate
pe sexe, categorii de varsta si greutate. Ingrasarea dureaza 5 - 6 luni, interval
in care se obtin sporuri de 500 - 700 g/zi, in functie de cantitatea si calitatea
pasunatului.
Ingrasarea viteilor alaptati la vaci doici se practica in zonele cu
pasuni de foarte buna calitate. Aplicarea acestei metode de ingrasare
necesita gruparea fatarilor catre sfarsitul trimestrului II, pentru a se organiza
in perioada de pasune loturi omogene de vaci doici si vitei formate din 20 -
80 capete. La fiecare vaca doica se repartizeaza 2 - 4 vitei sugari.
Ingrasarea viteilor se face cu laptele supt de la vacile doici si cu
masa verde consumata la pasune in perioada 1 mai - 1 octombrie. Pentru
finisare viteii se furajeaza inca 2 - 3 luni la grajd, astfel ca la varsta de 10 -
12 luni ating greutatea de 200 - 250 kg. Acolo unde este posibil, viteii se
transfera in complexe de ingrasare semiintensiva, pentru valorificarea la
greutati de peste 500 kg.
Ingrasarea vacilor primipare fatate timpuriu impreuna cu viteii lor.
In scopul aplicarii acestei metode, vitelele de reproductie, cu origine
mai putin valoroasa, se monteaza la varsta de 13 - 15 luni, de preferinta in
trimestrul I pentru ca fatarile sa aiba loc grupat in trimestrul IV al aceluiasi
an. Pana in primavara anului urmator, viteii se hranesc cu lapte matern,
fibroase si concentrate, apoi se scot la pasune impreuna cu mamele lor, unde
se tin pana la 1 octombrie. La sfarsitul perioadei de pasunat, viteii
inregistreaza greutati de circa 250 kg, iar mamele acestora 450 - 500 kg.
Reconditionarea taurinelor adulte.
Prin "reconditionare" se intelege imbunatatirea starii de intretinere a vacilor si boilor reformati, pe seama refacerii tesutului muscular si a unei usoare depuneri de grasime, printr-o hranire progresiv - abundenta.
Reconditionarea se poate face atat la grajd, cat si la pasune in tabere
de vara. In medie, ea dureaza 2 luni si respectiv 3 luni.
In cazul reconditionarii animalelor la grajd se folosesc nutreturi de
volum, ca: fibroase, grosiere tocate cu adaos de melasa si uree, porumb siloz,
radacinoase, borhoturi etc.
Ingrasarea semiintensiva
La noi in tara, ingrasarea semiintensiva se practica pe scara larga in
zonele cu suprafete intinse de pasuni si fanete, in zonele cerealiere unde
rezulta mari cantitati de produse secundare (paie, coceni, ciocalai) si in
unitatile amplasate in jurul fabricilor de zahar, bere, amidon etc.
Scopul urmarit: ingrasarea timpurie a tineretului mascul si femel
exclus de la reproductie, cu nutreturi de volum si cantitati limitate de
concentrate, in vederea obtinerii de carcase mari.
Rasele care se preteaza: Baltata romaneasca, Bruna, Baltata cu
negru romaneasca si metisi F1 dintre acestea cu tauri Charolaise.
Ingrasarea intensiva
Sistemul intensiv de ingrasare se aplica tineretului taurin mascul si
se realizeaza in variante tehnologice cunoscute sub denumirea de "babybeef".
Dupa varsta de valorificare se disting urmatoarele variante de
ingrasare: ultra baby-beef, baby-beef foarte precoce, baby-beef precoce si
baby-beef normal (clasic).
Fluxul tehnologic este organizat pe una sau doua perioade care
indica sistemul de intre#inere, iar fiecare perioada cuprinde 1 - 4 faze vizand
tipul de alimentatie. Fazele au, in general, urmatoarele semnificatii: alaptare
- intarcare, crestere, crestere - ingrasare, ingrasare - finisare.
In toate variantele, afluirea viteilor in ingrasatorii se face la varsta de
15 zile si greutatea medie de 45 kg.
