|
|
|
Smochinele,
leac pentru intestinul lenes
Le privim cel mai
adesea ca pe niste trufandale si le consumam rar. Dar smochinele e pot fi un
tratament naturist foarte eficace
Smochinele sunt unele dintre fructele cunoscute inca din perioada Antichitatii.
Egiptenii le foloseau cu succes in diferite terapii, iar grecii si romanii
stiau ca ele au efecte benefice asupra organismului uman. Atletii si celebrii
gladiatori (atat in timpul antrenamentelor, cat mai cu seama al concursurilor)
le consumau in cantitati mari datorita calitatilor lor hranitoare si
intaritoare. De altfel, in lumea antica smochinele erau unul dintre alimentele
de baza pentru toti cei care faceau eforturi fizice mari. Continutul mare de
zahar al smochinelor ii ajutau sa se mentina intr-o forma fizica excelenta. Pe
de alta parte, cei care nu depuneau eforturi fizice deosebite, dar mancau multe
smochine se ingrasau.
Proprietati unice
Smochinele au multiple proprietati benefice pentru organismul uman: sunt
nutritive, tonifiante, diuretice sau laxative, pectorale (pot fi folosite si in
tratamentul bolilor de piept), emoliente. Aceste calitati sunt date de
continutul lor ridicat in fier, mangan, brom, calciu, vitaminele A, B1, B2, C,
PP. De asemenea, smochinele au un continut ridicat de acizi. Ele mai contin si
o substanta - latex - analoaga sucului pancreatic. Acest latex contine o
enzima, numita amilaza, care era folosita de grecii antici la prepararea
branzeturilor. Produsele obtinute in acele timpuri erau, desigur, suta la suta
naturale.
Pe de alta parte, smochinele au un continut caloric ridicat: 100 de grame de
smochine proaspete au 100 de calorii, pe cand aceeasi cantitate de smochine
uscate are 250 de calorii. Asta inseamna ca sunt indicate pentru cei (mai multi
sau mai putini) care vor sa se ingrase.
Proprietati laxative
Cea mai apreciata proprietate a smochinelor, de-a lungul timpului, a fost cea
laxativa. Preparate in mai multe feluri, smochinele pot combate eficient
constipatia. Iata doua retete:
1. Se taie patru smochine proaspete in patru; se amesteca cu 12 stafide si
peste ele se pune lapte. Intreaga compozitie se pune la fiert. Produsul obtinut
se mananca dimineata, pe stomacul gol.
2. Se spala sase smochine cu apa calda, apoi se pun intr-o ceasca cu apa. Se
lasa la inmuiat o noapte intreaga, apoi se mananca dimineata pe stomacul gol.
Efect laxativ are si delicioasa dulceata preparata din fructele de smochin.
Datorita gustului lor aromat, smochinele pot fi o alternativa viabila pentru
persoanele care sufera de constipatie, dar nu pot bea ceaiuri de anghinare,
crusin sau pelin, din cauza gustului lor amar.
Utilizarea fructelor si frunzelor
Smochinele nu au, practic, contraindicatii pentru persoanele care sufera de
diverse boli. Exceptia o constituie diabeticii, carora nu li se recomanda
consumarea acestor fructe (datorita continutului mare de zahar pe care il
contin). Ele pot fi folosite insa cu succes in ameliorarea sau tratarea
bronsitelor, a starilor febrile, a racelilor sau a laringitelor, a gastritelor
sau a colitelor. In acest caz se utilizeaza sub forma de decoct (se pun 60-120
g de smochine la un litru de apa). Frunza smochinului este si ea indicata in
tratamentul acestor afectiuni sub forma de infuzie (30 g la litrul de apa).
Utilizarea fructului are rezultate si in ameliorarea asteniilor nervoase.
Ceaiul de smochin are si el o aroma deosebita.
Fructul, dar si frunzele arborelui sunt utilizate si sub forma de cataplasme
pentru vindecarea arsurilor, a furunculelor, a negilor sau a bataturilor.
Daca te pomenesti cu vreun abces dentar si ai in casa smochine, taie jumatate
dintr-un fruct si pune-l pe zona inflamata. Rezultatele le vei vedea destul de
repede.
Vinul de smochine
Este foarte adevarat ca bautorii de tuica sau vin se lasa cu greu sedusi de
alte bauturi. Dar, macar o data in viata, ar trebui sa guste si un vin de
smochine. Se poate prepara cu usurinta in propria locuinta. Sunt putini cei
care stiu ca delicioasele smochine au fost folosite si la noi, inca din
perioada interbelica, la prepararea vinului. Exista mai multe retete de
preparare a acestei licori. In perioada despre care vorbim, taranii preparau
vinul dintr-un kilogram de smochine. Puneau fructele la macerat in 10 kg de
apa, la care adaugau ienupar. Dupa o saptamana, vinul era tras in sticle.
Astazi reteta este mai sofisticata. La 1 kg de fructe puse in 10 litri de apa
se adauga: 2-3 kg de zahar, 3 lamai (zeama, dar si coaja de la o lamaie), 50 de
g drojdie de bere. Smochinele nu se mai pun intregi, ci se taie sau se dau prin
masina de tocat. Toata aceasta combinatie (e indicat sa fie tinuta intr-o
damigeana) se astupa bine si se lasa la macerat 6 saptamani, la temperatura
camerei, timp in care se mai amesteca din cand in cand. Apoi vinul se filtreaza
si se pune in sticle. Se mai poate filtra inca o data, peste o saptamana, iar
atunci gustul sau este si mai savuros. Licoarea obtinuta are o aroma deosebit
de placuta, dar si un continut destul de ridicat de alcool.
