|
|
|
Importanta cresterii bovinelor
In ceea ce priveste bovinele, acestea reprezinta, fara indoiala, una din cele mai importante specii, in cadrul animalelor de ferma. Acestea sunt principalele furnizoare de lapte, un produs alimentar de prima necesitate.
Laptele si produsele rezultate prin prelucrarea lui : lapte fermentat, branzeturi, unt etc., provin in proportie de 90 - 95 % din cresterea bovinelor.
Pe langa lapte, carnea de bovine are o pondere destul de ridicata (cca. 35 - 40 %) din consumul total de carne al populatiei in tara noastra.
BOVINE - RASE
Dintre rasele de bovine amintim :
-RASA FRIZA (este o rasa originara din Olanda)
-RASA HOLSTEIN FRIZA
-RASA SIMMENTAL (este originara din Elvetia-RASA ---BALTATA CU NEGRU ROMANEASCA (la formarea acestei rase, au participat rasele Friza si Holstein, care s-au transportat din Canada, Anglia, Polonia si Danemarca, Olanda)
-RASA BALTATA ROMANEASCA
-RASA BRUNA DE MARAMURES
BOVINE - ADAPOSTURI
La bovinale crescute in mod traditional in ferme familiare (cu 1 - 5 capete), adapostul se poate face din : caramida, paianta cu pardoseala din asfalt, caramida sau lemn, usor inclinat spre partea posterioara a animalului, pentru a aigura scurgerea dejectiilor si a apei uzate.
Inaltimea adapostului poate fi intre
2,40 - 2,80 m. Latimea usilor este, in general, intre 2,00 - 2,30 m, cu deschidere in afara.
Ieslea pentru furajare se face din caramida sau lemn: aceasta trebuie sa fie neteda, bine etanseizata, rezistenta si usor de curatat.
Pentru exploatatii zootehnice mai mari, cu un numar de 12 pana la 200 de capete, toate lucrarile din adaposturi se fac prin sisteme menanizate.
FURAJAREA SI INGRIJIREA BOVINELOR
SURSE DE NUTRETURI PENTRU ANIMALE
Nutreturile folosite in hrana animalelor producatoare de lapte se grupeaza in :
a) nutreturi suculente (nutreturile verzi, suculentele de iarna, silozul din porumb, semisilozul de lucerna, semisilozul di ierburi de pajiste, sfecla furajera, guliile furajere, cartofii furajeri, taieteii de sfecla, melasa)
b) nutreturi fibrose si grosiere
c) cutreturi concentrate (boabele de porumb, boabele de orz, boabelede ovaz, boabele de secata, boabele de grau, boabele de sorg, boabele de mazare, floarea soarelui, boabele se soia, boabele de soia, tarata de grau, srotul de floarea soarelui, srotul de soia, srotul de in, faina de carne, faina de peste)
d) substantele de sinteza
INGRIJIREA consta in :
-scoaterea zilnica pentru miscare;
-adaparea de trei ori pe zi;
-protejarea de arsita si ploaie, in soproane;
-spalarea si stergerea ugerului inainte de muls ;
-mulsul la grajd sau in locuri special amenajate numite padocuri;
-asigurarea cu asternut curat si uscat;
-tesalatul de doua ori pe zi, dimineata si seara;
-evacuarea gunoiului si a asternutului murdar de trei ori pe zi;
-aerisirea adapostului.
VALORIFICAREA PRODUSELOR OBTINUTE DE LA BOVINE
Produsele obtinute de la bovine sunt :
-laptele;
-branzeturile;
-untul;
-carnea etc.
Laptele este cel mai important produs obtinut de la bovine, deoarece din el se prelucreaza toate produsele lactate si este foarte sanatos pentru om.
Pe langa lapte, carnea de bovine este importanta in alimentatia omului.
Consideratii generale asupra conditiilor de crestere si exploatare a vacilor din rasa Baltata cu Negru Romaneasca
Bovinele fac parte din familia Bovidae(Cavicornae), animale cu coarne spongoiase, cepi ososi imbracati cu teci cornoase, in general necaduce. Subfamilia Tauroidae, animale rumegatoare cu caninii si incisivii superiori disparuti si inlocuirea acestora cu un burelet gingival. Subordinul Ruminantia, animale cu digestia precedata de rumegare cu regim vegetarian. Ordinul Artiodactyla (paricopitatae) animale cu doua degete acoperite de ongloane, supraodinul Ungulata, subclasa Eutheria, animale la care fatul este legat de mama prin intermediul placentei care asigura hranirea acestuia. Clasa Mamalia, se deplaseaza prin locomotie teresra, femela naste pui vii pe care ii hraneste cu lapte matern din glanda mamara. Subordinul Vertebrata, animale cu coloana vertebrala. Increngatura Chordata, au simetrie bilaterala, schelet elastic, reproducere sexuata, exceptie facand Urocordatele la care reproductia e asexuata. Subregnul Metazoa, animale pluricelulare cu tesut si cellule specializate. Regnul Animal ce include toti taxonii animali caracterizati prin nutritie heterogena.
Categoriile sistematice inferioare ale subfamiliei Bovinae sunt genul Bos si Bubalus, iar bovinele fac parte din subgenul Taurus din cadrul genului Bos, specia Primigenius, subspecia taurine fara cocoasa.
