Floricultura - definitie, importanta, istoric si obiective

FLORICULTURA - DEFINITIE, IMPORTANTA, ISTORIC SI OBIECTIVE

1.1. Definitia

Floricultura, una din disciplinele de baza ale horticulturii, se ocupa cu particularitatile morfologice ale speciilor decorative, cu cerintele lor fata de factorii ecologici, metodele de inmultire, tehnologia culturii in sere sau camp si modul de utilizare.

Obiectul de studiu il constituie un numar foarte mare de plante, in mare parte ierboase, dar si lemnoase, decorative prin flori, frunze, fructe si port, folosite pentru infrumusetarea interioarelor sau spatiilor verzi.

Numeroasele specii decorative fac parte din peste 80 familii botanice: in spatii protejate se cultiva peste 150 genuri, iar in camp peste 200 genuri, la acestea se adauga numeroase specii si un numar impresionant de soiuri. Sigur nu toate aceste genuri se intalnesc in culturi comerciale, o buna parte din ele se intalnesc in colectiile Gradinilor Botanice, colectiile de la Facultatile de Horticultura, sau la amatori. Dar oricand unul din aceste genuri poate deveni cultura comerciala, chiar daca a fost sau nu la moda candva. Spre deosebire de celelalte ramuri ale horticulturii, horticultura ornamentala a evoluat catre diversitatea de genuri si specii cultivate.

Floricultura cuprinde doua parti:

Floricultura generala prezinta notiuni referitoare la: morfologia plantelor floricole, relatiile lor cu factorii ecologici, metodele de inmultire, infiintarea si intretinerea culturilor, recoltarea si pastrarea florilor.

- Floricultura speciala trateaza genurile, speciile, soiurile cu particularitatile morfobiologice, cerintele ecologice, cultura si modul de utilizare si se imparte in culturi in camp si culturi in spatii protejate.

Cunostintele de la disciplinele fundamentale, Botanica, Fiziologia, de la disciplinele de Pedologie, Agrochimie, Agrotehnica, Protectia plantelor sunt necesare.

Multe asemanari se constata in Legumicultura cu care se utilizeaza si aceleasi constructii pentru culturile protejate.

Genetica si ameliorarea plantelor si au adus si isi aduc o contributie determinanta in crearea numeroaselor soiuri de plante floricole care apar de la un an la altul. De exemplu la nivelul anului 1999 producatorii ofereau peste 600 soiuri de Petunia, 500 de Impatiens, 700 de Viola si 300 de Pelargonium. In acest sortiment pe langa soiurile nou create se conserva sau se pastreaza si soiuri mai vechi. In serii industriale desigur numarul de soiuri este mai redus, in special in privinta culorilor.

Cunostintele cu privire la constructia serelor si rasadnitelor, mecanizarea lucrarilor in camp sau spatii protejate si din ce in ce mai mult cunostintele legate de automatizarea lucrarilor, in sere au contribuit la o dezvoltare spectaculoasa in ultimele decenii a floriculturii.

Floricultura este o stinta independenta care se bazeaza  pe utilizarea unor tehnici si metode moderne, caracterizata prin diversitate si tehnicitate.

1.2. Importanta floriculturii

Importanta estetica a florilor rezulta din:

nevoia permanenta de frumos a oamenilor; florile:

- insotesc omul de la nastere pana la moarte

- incununau invingatorii fie ca erau regi, sportivi sau oameni de cultura

- reprezinta simbolul unor natiuni: crizantema Japonia, laleaua - Olanda

- se intalnesc in balade, legende si cantece populare

- sunt reprezentate pe ii, stergare, covoare

- fac obiectul unor picturi celebre: Tonitza, Tuculescu, Van Gogh (Floarea soarelui, Irisi), Poussin (Regatul zeitei Flora), etc;

- sunt subiectul unor poezii, romane: Laleaua neagra', 'Dama cu camelii'

- incununarea o reprezinta Ikebana, concretizarea cultului pentru frumos

. influenteaza microclimatul centrelor populate

. sunt utilizate in cromo si aromoterapie alaturi de muzica si suras

. contribuie la decorarea spatiilor interioare si exterioare din orase, sate, statiuni

. au si alte intrebuintari:

plante medicinale: - frunze: Digitalis, Convallaria

flori: Bellis, Calendula

rizomi: Iris

uleiuri si esente pentru industria produselor cosmetice: Rosa, Lilium, Reseda, Lavandula, Matthiola

alimentatia omului:

condimente- dafin

sofran (stigmate de Crocus)

- vanilia (pastai de Orhidee)

coloranti (Calendula)

- flori, petale trandafiri

fructe Opuntia, curmale, Cocos

lastari folositi in salate: crizanteme

prepararea unor bauturi: Agave

consum ca atare rizomi: Colocasia (taro)

- efect insecticid: flori de pyretrum (crizanteme)

Importanta economica:

sursa de venituri apreciabila datorita caracterului intensiv al culturii, productii mari si preturi avantajoase, din cultura florilor se pot realiza venituri apreciabile, de exemplu in SUA se obtin anual 1,8 miliarde $

1.3. Istoricul floriculturii

cea mai veche dovada este o medalie de 7000 ani descoperita in Altai, care are incrustat un trandafir;

- picturi descoperite in piramide care au si flori;

- gradinile suspendate ale Semiramidei;

- 1200 i.e.n. lege in India care pedepsea pe hotii de flori;

500 i.e.n. - Confucius a denumit crizantema, floare de aur;

- 370-323 i.e.n. Teofrast- in tratatul Cercetarea plantelor are vol. 6, Flori;

cu 6-7000 ani in urma se vorbea de gradini nemaivazute:

- 3000 i.e.n. gradinile sacre din cetatea Ur capitala statului Sumerian;

- Iran - gradini numite paradisuri, supranumit Ghiulistan - tara trandafirilor;

- 2600 i.e.n. - in China, Japonia se cultivau: azalee, crizanteme, camelii;  au aparut Ikebana, Bonsai si vestitele gradini japoneze;

- gradini plutitoare - azteci;

- gradina din Lykaion, Grecia Gradina Botanica Teofrast;

- viridarii, gradinile romane in care se cultivau: crini, zambile, trandafiri.

Cultura florilor in functie de epoci

- sclavagism - s-a dezvoltat fiind folosita munca sclavilor;

- evul mediu - se restrange din cauza nenumaratelor razboaie;

- Renasterea, sec.XV-XVI - se dezvolta, apar gradini si parcuri celebre - Italia, Franta;

- epoca moderna - dezvoltare foarte mare, diversificarea continua a sortimentului.

Momente din istorie care au influentat cultura plantelor ornamentale:

- migratia popoarelor, cruciadele, expansiunea romana, cuceririle arabe, au contribuit la raspandirea de la o regiune la alta a diferitelor specii de flori si nu numai;

- descoperirile geografice din sec.XV, flora din America, dupa 1860 flora Australiei, dupa 1900 flora din Noua Zeelanda, au determinat aparitia in Europa a numeroase specii floricole;

- utilizarea in anul 1269 a adaposturilor si serelor si in 1599 la Leyda au permis cultivarea unor specii din zonele tropicale si subtropicale;

- crearea colectiilor de plante la  manastiri, apoi la gradini botanice au permis pastrarea speciilor nou introduse si au avut un rol deosebit in ameliorare;

- inceputul lucrarilor de ameliorare:

- din cele mai vechi timpuri s-au creat soiuri de lalele in: Iran, Turcia si camelii, azalee in Japonia;

- in sec.XVII au inceput incrucisarile intra si intergenerice

- sec.XIX si mai ales XX lucrarile de ameliorare a florilor au luat o foarte mare amploare.

1.4. Caracteristicile productiei floricole

Ramura intensiva a Horticulturii, Floricultura se caracterizeaza prin:

- diversitatea produselor, formate din sute de specii si mii de soiuri;

- diversitatea modalitatilor de cultura si a conditiilor de sol, temperatura, lumina si hrana necesare pentru dezvoltarea florilor;

- originea diferita, sistem radicular diferit, numar foarte mare de boli si daunatori;

- caracterul intensiv al culturilor atat cele din sera cat si cele din spatii neadapostite, cultivarea intensa a terenului;

- culturi industriale mari, mijlocii si mici, dar si gradini familiale sau apartamente, balcoane, institutii;

- tehnicitate inalta, muncitori specializati, personal cu studii superioare;

- utilizari foarte diferite, apartamente, balcoane, terase, spatii verzi diverse, flori taiate.

1.5. Obiective in cultura florilor

a) Specializarea pe tip de cultura si produs este determinata de caracteristicile productiei floricole.

b) Diversificarea sortimentului, introducerea de soiuri si specii noi, rezistente la boli si daunatori;

- singura ramura a horticulturii care a evoluat spre diversitate;

- exemple de specii si soiuri noi: Tamaya, Bacopa, Bidens, plante pendente (Antirrhinum);

- exemple de specii si soiuri rezistente la boli: Zinnia la Oidium;

c) Esalonarea productiei prin cultivarea de specii si soiuri diferite cu:

- locul de cultura: - camp

- sera

- numar mare de genuri, au perioada de vegetatie diferita;

- in cadrul speciei: soiuri timpurii, semitimpurii, tarzii;

- modul de cultura - obisnuite

- fortate: Lalele, Azalee, Hortensia

- dirijate: Poinsettia, Crizanteme

- continui: Garoafe, Cyclamen

d) Obtinerea de soiuri noi

Obiectiv permanent al celor care se ocupa de cultura florilor;

- metodele traditionale de ameliorare, hibridarea, mutageneza indusa au rol preponderent in crearea de soiuri. Prin mutageneza s-au obtinut peste 100 soiuri (pana in 1980) la flori taiate, peste 90 soiuri la plantele la ghiveci si 47 la plante cu bulbi;

- sortimentul de garoafe se reinnoieste la 4-5 ani;

- soiuri noi la specii mai putin cultivate - Nemesia 'Sundrops', medalie de aur in anul 1999-Fleuroselect, infloreste pana in octombrie, nu se degarniseste, port compact;

- soiuri noi la specii mult cultivate - pendente la Antirrhinum;

- hibrizi interspecifici - Orhidee

e) Perfectionarea si promovarea tehnologiilor moderne de cultura

- Culturi dirijate, fortate, continui.

- Culturi fara sol.

- Biotehnologii - microinmultire;

- regenerarea clonelor fara virusuri;

- conservarea in vitro' prin crioconservare;

- embriogeneza somatica - seminte artificiale;

- transformarea genotipurilor.

f) Obtinerea de productii de flori, de seminte si material saditor care sa raspunda exigentelor producatorilor de material saditor, producatorilor de flori, vanzatorilor en gros si en detail, consumatorilor.

Producatorii de material saditor - potential mare de multiplicare;

Producatorii de flori - potential bun de crestere, productie buna de flori de calitate, pe o perioada cat mai lunga de timp;

Vanzatorii en gros si en detail - flori care sa evolueze lent la frig si in timpul pastrarii si sa se deschida normal (pentru flori taiate), pastrare buna pentru material saditor;

Consumatorii - valoare decorativa, mentinerea valorii estetice, produsul sa fie la moda.

g) Productia de flori cu consum minim de energie si pret de cost redus

- se cultiva soiuri adaptate la nivele termice reduse, se aplica tratamente termice la materialul saditor, se utilizeaza soiuri timpurii;

- se cultiva in zonele cele mai favorabile.

h) Distributie moderna, publicitate si educarea consumatorilor, transport si ambalare corespunzatoare, orientarea gustului consumatorului si chiar convingerea lui.

1.6. Orientari si tendinte pe plan mondial

- Floricultura se practica in zone favorabile, departe de orase (care s-au extins foarte mult) si este posibila datorita progreselor din transport, pastrare si aparitiei soiurilor rezistente.

- Specializarea pentru producerea - seminte, rasad, butasi;

- unei singure culturi: Hortensia, Pelargonium

- Obtinerea la cel mai scazut cost de pret in urma cunoasterii perfecte a conditiilor de cultura.

- Nivel ridicat in munca de ameliorare, anual se creaza mii de soiuri.

- Evolutia meseriilor determinata de specializare (producere de rasad, butasi), dar si de aplicare a tehnologiilor noi: aclimatizator de plante produse in vitro', stilist floral.

- Producerea de plante pentru epoci bine precizate: Anul Nou, 1 martie si  producerea de plante mici - miniplante.

- Tendinta de a vinde compozitii florale sau tot ce trebuie pentru realizarea acestora, aranjamente florale de interior (Ikebana), compozitii florale pentru terase, jardiniere, balcoane, suspensii florale, acoperisuri inflorite, compozitii florale pentru gradini particulare, gradini salbatice, alpine, ziduri inflorite, plante perene, bazine de apa.

Fleuroselect, asociatie care grupeaza cercetatori si comercianti de seminte de flori creata in 1970, care uneste producatori de seminte din toata Europa, Japonia, S.U.A., India, etc. Principalul obiectiv, stimularea creatiei si ameliorarii de noi soiuri de flori. Din 1989 un certificat de calitate care asigura protectia soiului.

1.7. Situatia actuala a culturii florilor

a)     Principalele tari cultivatoare de flori din Europa

Producatorul de flori nr. 1 in Europa este Olanda care exporta 60 % din productia sa si este primul producator mondial de bulbi (pentru 1988 cifra de afaceri 15 miliarde F.F.) Crestere spectaculoasa a suprafetei ocupate cu sere 4700 ha, 1900 ha in camp si 16500 ha cu 'bulbi'.

Principalele culturi: trandafirul ocupa in Olanda 800 ha, crizantemele - 600 ha, Gerbera - 250 ha, Kalanchoe - 20 mil. plante.

Producatorul nr. 2, Germania cu o valoare a productiei de 6 miliarde F.F. Cresterea rapida a suprafetei de sere de la 650 ha in 1950 la 2500 ha in 1989, din care 40% este destinata 'florilor taiate' si 4000 ha in camp + 300 ha cu bulbi (pentru a acoperi necesarul mai importa 25% din necesar din Olanda, Italia, Franta).

Principalele culturi: 230 ha trandafir, 400 ha crizanteme, 12 mil. plante Begonia, 20 mil.plante Poinsettia, 25 mil.plante Cyclamen, 25 mil.plante Saintpaulia.

Producatorul nr. 3, Franta - 2000 ha sere fata de 700 ha in 1964 si 1000 ha in 1972, 50 % din suprafata pentru 'flori taiate'. Culturi in camp 5000 ha (flori taiate - 3000 ha, plante in masiv - 880 ha, bulbi - 800 ha).

Principalele culturi: 450 ha trandafir, 260 ha garoafe, 100 ha crizanteme, 7 mil. plante la ghiveci.

Producatorul nr. 4., Italia - 3400 ha sere si adaposturi si 4000 ha in camp, 500 ha bulbi, aceeasi crestere rapida a suprafetei cultivate in sera, de la 176 ha in 1950 la 3400 ha in 1988, valoarea productiei - 5 miliarde.

Principalele culturi: garoafe - 1000 ha, trandafir - 460 ha, gerbera - 120 ha .

b) Principalele culturi pentru flori taiate sunt:

- Trandafirul: 800 ha Olanda, 450 ha Franta, 460 ha Italia, 400 ha Maroc, 230 ha Germania;

- Crizanteme: 600 ha Olanda, 400 ha Germania, 600 ha Columbia, 200 ha Anglia, 100 ha Franta;

- Garoafe: 1000 ha Italia, 500 ha Spania, 300 ha Olanda, 300 ha Israel, 260 ha Franta;

- Gerbera: 250 ha Olanda, 120 ha Italia, 70 ha Germania, 60 ha Franta;

- Orhidee: 170 ha Olanda;

- Strelitzia: 40 ha Olanda, 30 ha Franta;

- Gypsophila: 300 ha Israel, 80 ha Olanda;

c) Principalele culturi la ghivece

- Azalee: Belgia - producatorul nr.1;

- Hortensii: Franta - producatorul nr.1;

- Cyclamen: 25 mil. plante Germania, 15 mil. plante Olanda, 15 mil.plante Franta;

- Saintpaulia: 25 mil. plante Germania, 21 mil. plante Olanda;

- Poinsettia: 20 mil. plante Germania;

- Kalanchoe: 20 mil. plante Olanda;

- Begonii (B.socotrana x B.tuberhybrida): 17 mil. plante Olanda, 12 mil. pl. Germania;

- Crizanteme: 7 mil.plante Franta.

Chestionar de autoevaluare

1. Definitia floriculturii.

2. Obiectul floriculturii si legatura cu alte discipline.

3. Care este importanta si utilizarea florilor

4. Care sunt momentele din istorie care au influentat cultura florilor

5. Caracteristicile productiei floricole.

6. Care sunt obiectivele floriculturii si tendintele pe plan mondial

7. Enumerati principalele tari cultivatoare de flori din Europa si principalele culturi pentru flori.